这两天，一则“宁波一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息被传得沸沸扬扬，不少女性市民，特别是有乳腺增生等问题的女性一时“谈豆浆色变”。
这其中，就有家住江东区的俞女士。原来，她也一直有喝豆浆的习惯。半年前单位体检时，她曾被查出有轻微的小叶增生，当时她去复查过，医生说，这和豆浆没关系，可以继续喝。
可是那位喝豆浆得了乳腺癌的女子的事情，却一直让她心神不宁。早就听说豆浆里含有雌激素，自己的乳腺本来不好，喝了这么久豆浆，会不会恶化癌变？
12月9日，李惠利医院东院宁波乳腺甲状腺中心主任吴伟主检查后告诉她，她的增生没有变严重的趋势，“豆浆是个好东西，你放心喝好了，它不会加重乳腺疾病的。”
吴伟主告诉记者，门诊时，常能遇到担心喝豆浆导致乳腺癌的患者，其实这是一种“恐癌”心理。目前，没有任何临床试验可以证明豆浆能导致和诱发乳腺癌。
吴伟主说，大家担心豆浆致癌，主要是因为豆浆中含有植物性雌激素——大豆异黄酮，有人认为人体雌激素过多，患乳腺癌的风险就会大大提高。
“其实豆浆里的植物性雌激素能被人体吸收的部分是微量的，而且，它和人体自身分泌的雌性激素是不一样的，少量吸收没有害处。”她说，美国的乳腺癌发病率是中国的5倍，但根据统计，中国人每人每天摄入大豆异黄酮20至50毫克，美国人每人每天不到1毫克。
至于网上传的喝豆浆三年，体内雌性激素是常人的几倍，吴伟主猜测，这雌激素可能是其他疾病导致，也可能是服用了有人工添加的保健品，不能盲目地找豆浆“算账”。
宁波市李惠利医院东院营养室主任金科美也很坚定地告诉记者，豆浆不但不会导致乳腺癌，而且，适量饮用，还有防癌的作用。
她介绍，豆浆是一种低脂肪、低胆固醇、富含大量优质蛋白、维生素和矿物质的豆制品，它含有的植物雌性激素大豆异黄酮，是有双向调节作用的。在人体自身雌激素分泌低时，比如更年期时骨质疏松，豆浆中的植物雌性激素可以起到类似人体雌激素的作用，来弥补不足；在人体雌激素分泌高时，它会与雌激素竞争受体，起到抑制作用，有利于预防乳腺癌。
“植物性雌激素的生物活性是人体雌激素的千分之一，所以，豆浆是可以放心饮用的。”金科美说，按照膳食标准，每人每天应该摄入300毫升豆浆加50至100克豆制品，目前，很多人都是“难达标”的，完全没必要对豆浆“闻风色变”。
宁波市第二医院乳腺外科主任李旭辉也看到了关于豆浆致癌的传言，她和金科美观点一致，认为豆浆其实有预防乳腺癌的作用。
李旭辉向记者出示了一本由邵志敏、沈镇宙、徐兵河主编的《乳腺肿瘤学》，她说，书的作者是目前国内最权威的乳腺癌专家，书中介绍，对3000多例乳腺癌的病例和健康对照研究发现，摄入大豆制品最高的女性，乳腺癌危险可以降低30%；青少年时期大豆制品类食物摄入多，可能会降低成年后患乳腺癌的危险。
豆浆导致乳腺癌的的“嫌疑”被排除了，那究竟哪些危险因素可能诱发乳腺癌？
吴伟主说，工作压力大、节奏快；过度肥胖；有家族病史；月经初潮时间提前及更年期推后；终身不育及不哺育人群等，都要提高警惕，定期到医院做检查；另外，如果乳房出现不痛不痒的肿块，更是不能忽视，要立即就诊。
另外，吴伟主不建议有乳腺疾病的患者服用蜂王浆、蜂蜜等，避免进补保健品、人工制作过的雪蛤、燕窝等。
《乳腺肿瘤学》一书中则提到，过多食用油炸及熟透的红肉，可能会增高乳腺癌的风险；多运动、多吃水果蔬菜，则会降低风险。
本文转自：温州网
