近日，中国食品科技学会邀请食品领域的专家梳理了2016年在微信朋友圈里广为流传的十大食品安全微信谣言，并给出真相对公众进行科普。这些微信谣言依次为：
小龙虾浑身都是虫，不能吃。真相是水产品中有寄生虫并非新鲜事，关键是在加工过程中要烧熟煮透，虾蟹不宜生食，但煮熟的小龙虾可放心食用。
猪肉寄生了无敌“钩虫”。多地网友上传“猪肉钩虫”的图片，引发轩然大波。真相是图片上的所谓“钩虫”为猪的血管、淋巴管等组织结构，猪肉中实无“钩虫”之说。
肉鸭生长过快，只因长期注射激素。真相是肉鸭生长快是科学育种的结果，打激素既不合法也不合算。
方便面没营养，致癌，含防腐剂，32小时不消化。真相是没有不好的食物，只有不好的食物搭配——方便面中放入蔬菜、鸡蛋等一起吃便有营养。
桃与西瓜一起吃，会产生剧毒，马上丧命。“食物相克论”造成了无数冤案，但真相是没有任何证据表明西瓜与桃同食会致命。
美国政府修改了40年以来的错误，胆固醇有益无害，不再分好坏。真相是新版《美国居民膳食指南》取消了胆固醇摄入的建议，但也强调“不代表建立健康饮食模式时胆固醇不再重要”。
维生素A伤害宝宝大脑。真相是《中国居民膳食指南》中明确指出，有充足证据证明额定剂量的补充维生素A是安全的。
美国人不吃转基因食品。真相为美国是世界上最早研发转基因技术的国家，到现在已经吃了20多年，是转基因研发和消费大国。
无核葡萄是用避孕药培育的，吃了会绝育。真相为避孕药是动物激素，对植物根本不起作用。
有人因吃樱桃感染H7N9病毒死亡，参与抢救的医生已经被隔离。真相可查证的H7N9病毒是禽流感病毒，但该谣言嫁接痕迹太重，是“吃猪肉感染H7N9”“吃麻辣烫感染H799”等谣言的新变种。
本文转自：温州网
