又到了甘蔗上市的季节，甜美、多汁的甘蔗，总是受到很多人的喜爱。央视财经频道记者在网上发现，有些人对甘蔗的喜爱，却来自于另外的一个原因——补铁！有网友认为甘蔗中含有较多水分及丰富的矿物质，其中铁的含量特别多，所以，多吃甘蔗可以很好的补铁，但也有网友不认可这种说法。说到甘蔗可以补铁，它的铁含量真如网上所说，是水果中最丰富的吗？央视财经频道记者采访了专家。
人民解放军第三零九医院营养科主任医师左小霞告诉记者：“甘蔗的含铁量在水果中比较丰富，但不是最丰富的。樱桃、草莓、葡萄、桔子、冬枣这些水果都要比甘蔗的含铁量要高得多。所以甘蔗算是含铁比较高的水果，但是并不是很丰富的水果。”
那么甘蔗中的含铁量，是否可以达到可以补铁的效果呢？
左小霞说：“单靠吃甘蔗来补铁，这个说法不是真的。第一个含铁量并不高，每一百克只含零点几毫克的铁。第二个它这个铁是植物性的铁，也就是非血红素铁，吸收利用率比较低。”
看来吃甘蔗等食物来摄取植物性铁，并不容易被人体吸收，所以很难达到补铁功效。
那么作为药食同源的中医，对甘蔗又是怎么看的呢？
北京中医药大学中医门诊部的主任医师王玉英告诉记者：“中医认为甘蔗既是食品又是药品，本身是平性的，如果你榨成甘蔗汁，那么它因为含的水分比较多，所以它就变成凉性，所以清热解毒、滋阴、生津止渴的作用就强一些。或者是解酒，效果也非常好。如果把甘蔗煮汤，配伍成不同的食品，加在一块吃，它的作用又变的不同了。”
专家告诉我们，甘蔗和马蹄、百合、或者白萝卜一起煮汤，会增强清热解毒的效果；甘蔗加入生姜，则会增加其健脾开胃的效果。但是再好的食物，也是有不同的适宜人群的。因为甘蔗有清热的作用，所以脾胃虚寒的人，比如容易拉肚子，就不宜吃生的甘蔗汁。另外由于它含糖比较多，糖尿病的人要慎服。
虽然甘蔗清甜可口，但因为其含糖量比较多，所以大家还是要根据自身体质，适量食用。
本文转自：温州网
