市食安办发布《温州市排查问题食盐产品通报》 永嘉瑞安查获逾45吨“脚臭盐”
温州网讯 永嘉、瑞安两地查获45.25吨“脚臭盐”。昨天，市食安办发布《温州市排查问题食盐产品通报》称，温州市盐务管理局和两地市场管理部门已经要求经销商对这两批食盐进行下架封存处理，并对之进行抽样送检，同时责令这几家单位在检测期间停止销售。截至目前，市区和其他县(市、区)未发现“问题盐”。
近日，全国多个省市出现了一种带有异味的食盐。由于该盐经加热或手搓后，会散发出浓烈的脚臭味，被称为“脚臭盐”。5月2日，央视对其进行了曝光。5月3日下午，浙江省盐务管理局发出《关于排查问题食盐产品的紧急通知》，我市盐务管理局立即安排各县(市、区)盐务管理局进行全面排查。
异味盐大多为井矿盐
5月4日上午，永嘉县盐务管理局会同当地市场监督局在瓯北街道双塔路的国嘉超市内发现一批来自中盐河南舞阳盐化有限公司生产的小包装盐为“脚臭盐”。该超市老板提供的进货单显示，该超市于2017年4月16日购入中盐河南舞阳盐化有限公司的盐产品34吨，现该超市库存还有数量25.25吨。其中小包装加碘精制盐14.34吨、小包装精制盐未加碘7.94吨、精制盐加碘2吨，大包装未加碘食盐1.025吨，大包装加碘食盐1吨。
5月4日下午，瑞安市盐务局在该市十八家农贸市场1050号发现了由中盐河南舞阳盐化有限公司生产的食盐产品。其中：小包装加碘精制盐18吨，小包装精制盐未加碘2吨。
市盐务管理局特别提醒，就目前检查的情况看，异味盐大多出自井矿盐，如果市民发现或购买了由平顶山神鹰盐业有限责任公司、中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司这三家企业生产销售的食盐，可拨打12345进行举报。
食盐中的“脚臭”味是怎么产生的
其实，早在今年的3月份，就出现过相关“脚臭盐”的新闻。
此前，河南省盐务管理局通报称，中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，盐矿在沉积过程中，盐湖中有机物氧化分解中有一部分残留的有机物，由于分布少量且随机状态，异味源不固定而造成所产少部分食盐时有时无的臭味逸散，虽含量极微(8～30ppm)，但仍然能使消费者产生不悦的臭味感；根据这些有机物成分构成特点，以及它们含量低微，不会对人体造成伤害。
河南省盐产品质量监督检验中心检测，样品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化钠、水分、水不溶物、碘强化剂、砷、铅、总汞、镉、钡、亚铁氰化钾全部四个样品理化指标、卫生指标均达到合格，两个样品感官指标的异味不合格。
记者何群芳
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被曝有“脚臭味”的食盐公司产品
河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司：400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐
河南中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司：精制食用盐、精纯盐
如何辨别“脚臭盐”
一是选择食盐时，可以注意盐产区。
二是岩盐遇热变臭。在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味，可通过这种方法鉴别。
本文转自：温州网 66wz.com
