温职院的小发明亮相央视

　　温州网讯 近日，温职院教师余胜东带着他发明的“自走式切菜器”走进央视科教频道《我爱发明》栏目，与专业大厨来了场PK。

　　节目中，余胜东与专业厨师PK的项目是切出江苏传统名菜“文思豆腐”中的食材——豆腐丝。切豆腐丝是一项比刀功的绝活，难度系数远超切土豆丝。在现场群众和摄像机的见证下，余胜东老师的“自走式切菜器”完胜专业大厨，切出的豆腐丝刀功精细，软嫩清醇。

　　“自走式切菜器提高了切菜的精度、速度和安全性，操作简单。”余胜东介绍道。目前，这项发明已被授予了两项发明专利，且有厂家提出对这两项发明专利进行产业化运作。

　　当被问及创造初衷，余胜东说：“很多人觉得切菜是个技术活，于是我们运用了自动化生产设备的创造设计理念，结合了老百姓的日常需要，提出设计一个让普通人轻松、安全切出完美食材的想法。经过两个月时间的研发，这个发明制作成功，由于具备生活化和趣味性的特点，还很荣幸上了中央电视台。”

　　来源：温州日报

　　通讯员：潘舒畅林香港

本文转自：温州网 66wz.com