你买到的粽叶可能含重金属！别慌，放一枚铁钉就能分辨！

　　端午节快到了

　　你家准备包粽子吗？

　　你买的粽叶安全吗？

　　最近，朋友圈里流传着一种说法，市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶，加入化学品蒸煮而成的，铜含量严重超标。吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。

　　扬州市几家农贸市场的摊主透露，虽然他们摆在外面的粽叶都是新鲜的，但如果有小作坊需要返青的粽叶，他们也可以提供，“一上来就绿得就不正常了。”

　　那么，老粽叶加工返青，到底有哪些危害？

　　记者来到了扬州大学化学化工学院。专家介绍，硫酸铜就是一些不法商家将干粽叶返青的“秘密武器”。硫酸铜浸泡后，老粽叶变得绿油油的，看上去非常新鲜。

　　该如何识别这种通过化学品加工的“返青粽叶”呢？

　　把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。

　　第二种办法就是在“返青粽叶”的汤水中，丢入一枚银白色铁钉。5分钟之后，铁钉变黑。

　　因为铁遇到硫酸铜，会发生一种置换反应，把里面的铜离子会置换出来，因此铁钉外面浮了一层铜。

　　来源：江苏新闻

本文转自：温州网 66wz.com