这个温州人在意大利卖永嘉麦饼,一个卖40多元
温州网讯 在意大利普拉托华人街,虎年春节让街上洋溢着浓郁的中国年味。连日来,当地地标性建筑“香满楼”,永嘉麦饼热卖。
“意大利爱吃披萨,我和他们开玩笑说,这是中国式披萨,他们也挺喜欢吃。”看见家乡滋味在异国他乡颇受热捧,在意大利生活了20多年的金登攀喜不自禁。
金登攀是永嘉县岩头镇人,20岁出头远赴意大利打拼,目前在当地经营着2家中餐馆和“香满楼”小吃店。其中“香满楼”1999年由华人创办。一次偶然机会,金登攀得知“香满楼”要转让的消息,当即和朋友买下了这个店铺。“这个位置很好,类似温州五马街的街口。当地华人对‘香满楼’有很深的感情,我们延续招牌,集纳了温州的许多小吃。”
去年10月,“香满楼”重新开张,永嘉麦饼成了新亮点和新卖点。“出来时间久了,有时候就会想家乡的味道,想吃麦饼。”和金登攀一样来自永嘉乃至温州的老乡,都希望在这麦饼中吃出和披萨不一样的乡愁。
永嘉麦饼个头大,馅料“丰满”,皮薄香脆,为了做出地道的永嘉麦饼,金登攀在国内采购了麦饼缸。“意大利的烤饼机功能齐全,是用电的,咱们永嘉的麦饼缸是用火烤的,特别香。”金登攀找到了一位永嘉亲戚专门负责制作麦饼,每天限量供应100个,一个麦饼售价6欧元,折合人民币40多元,往往供不应求。
“目前只供应一种口味,酸菜三层肉的,也是最经典的永嘉麦饼口味。不打算增加‘香满楼’麦饼的供应量,这是为了保障最地道的口感。”金登攀和合作伙伴还筹划着,借助原有的商业渠道,拓展永嘉麦饼的欧洲市场,在乡愁和商机之间,让永嘉麦饼卖得更远,卖得更俏。
据了解,近年来,永嘉县委县政府给予了麦饼产业大力支持,专门设置“麦饼办”。全国永嘉麦饼店从2019年初的100余家增至如今500余家,产业年产值从2019年的1.2亿元增至2021年年产值5亿元,逐渐从街边零散的麦饼小作坊华丽转身,走出永嘉,走向更大的市场。
来源:温州新闻客户端
原标题:这个温州人在意大利卖永嘉麦饼,一个卖40多元
本文转自:温州新闻网 66wz.com
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