山上的蘑菇不要随便采 小心野味中毒

　　温州网讯 近日，义乌市蔡先生一家四口因为吃了野生蘑菇先后中毒住院，这一事件在网上引发关注并热传。入夏以来，气温升高、降雨增多，野生蘑菇纷纷“冒头”，生长旺盛。昨天，温州医科大学附属第一医院发布“预警”，提醒广大市民不采、不买、不吃野生蘑菇。

　　因误食野蘑菇 一家三口中毒

　　我市有很多山区，近年来，食用野蘑菇中毒事件时有发生，包括严重的毒发身亡事件。记者从温州医科大学附属第一医院和温州市中心医院了解到，虽然今年还没有遇到野蘑菇中毒病例，但去年，这两家医院全年均收治了十余例食用野生蘑菇中毒病例，这些中毒患者大部分来自永嘉、泰顺等山区，个别也有在路边树底下采集野蘑菇误食导致中毒的。

　　去年7月的一天，家住永嘉的潘先生在山上采了几十朵蘑菇，这一盘“野味”下肚后不久，他的肚子便开始翻江倒海、呕吐不止，并出现了严重腹泻、虚脱等症状。

　　潘先生被家人送到温州市中心医院急救，经诊断为“蘑菇中毒”，经及时救治，总算捡回了一条命。事后，根据潘先生家属提供的照片显示，潘先生食用的野生蘑菇为近江粉褶蕈。近江粉褶蕈又名黄条纹粉褶蕈、奥米粉褶蕈。食后5~10分钟即可引起严重的胃肠型中毒症状及一定的神经型中毒症状。

　　去年8月16日，永嘉县吴先生一家从郊外的小山上采摘了不少新鲜野蘑菇。中午食用后仅三个小时，吴先生一家三口陆续出现胃痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。经永嘉县人民医院医生诊断为误食毒蘑菇引发中毒，后转到温州市中心医院救治，经抢救脱离危险。

　　医院发布“预警” 不采不买不吃

　　昨天，温州医科大学附属第一医院微信公众号发布有关毒蘑菇的“预警”。据介绍，毒蘑菇又称毒菌或毒蕈，属大型真菌类。误将毒蘑菇当做食用蘑菇是引发中毒的主要原因。每年夏季是蘑菇中毒高发期，且有家庭聚集等群体性中毒的特点。

　　据相关资料统计，我国已知有毒蘑菇520余种，中毒总体病死率为11.69%至42.30%，已成为我国食源性疾病中病死率最高的一类急症。超过90%的蘑菇中毒首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道表现，根据蘑菇种类不同可累及不同器官及系统，可分为急性肝损型、急性肾衰竭性、溶血型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型、光过敏皮炎型七种类型。

　　温州医科大学附属第一医院急诊科主任医师洪广亮介绍，该院每年都会接诊到十余例因误食野蘑菇引发中毒的患者，其中以胃肠炎型为主，误食大青褶伞的比较多。误食野蘑菇中毒分为非致死性和致死性，比如胃肠炎型属于非致死性，急性肝损型属于致死性。两者中毒症状在疾病早期非常相似，但在发病时间上有较大差异，非致死性蘑菇中毒发病潜伏期短，一般食用后两三个小时就有反应。而致死性蘑菇中毒发病潜伏期偏长，常在食用六个小时后才发病。这点容易被人误以为发病越快病越重，其实不然。

　　另外，洪广亮还特别提醒，野蘑菇最好不碰，由于野生蘑菇种类众多，一般人很难识别是否有毒。预防野生蘑菇中毒最有效的方法还是不采、不买、不吃野生蘑菇。食用菌类食材，最好多留个心眼，比如拍照或留个样品。一旦出现中毒症状，应第一时间前往有此类中毒救治能力的医院就诊，就诊时最好带上剩余野蘑菇样品或图片，及时向医生出示，方便医生诊断并救治。蘑菇中毒的黄金抢救期为24～48小时内，当然越早越好。

　　来源：温州晚报

　　原标题：夏天野蘑菇冒头 小心野味中毒

　　记者：王骁

本文转自：温州新闻网 66wz.com