以前剩菜打包感到没面子 如今铺张浪费才觉得丢脸

　　温州网讯 中秋假期，文明餐桌落实情况如何？记者走访我市多个中小型餐饮单位发现，广大消费者已逐渐养成按需点餐理性消费、珍惜粮食剩菜打包、公筷公勺卫生进食等文明餐桌理念。

　　中秋节前夕，我市部分餐饮单位迎来消费小高峰。9月9日晚上，在永嘉县“新·瓯园海鲜”一楼大厅入口处，摆放着“公筷公勺，文明就餐”公益宣传广告，向消费者传递健康进食新风尚。

　　“请问哪个包厢？几个人用餐？”点餐区站着多位用餐引导员，当看到有消费者走来时，她们会主动上前询问对方用餐需求。记者注意到，点餐区展示的餐品清单上，几乎都标注了相关主投料克重，诸如煮粉干、窝窝头等主食还设置了大小份，以便消费者更加直观地了解菜肴，并按需点单。

　　点餐区工作人员介绍，除了为食客介绍菜品、协助点餐以外，她们还有另外一项附加“工作”，就是对食客点的菜单进行“把关”，劝说食客不多点、不重复点，避免铺张浪费。

　　在餐饮大厅，记者注意到餐桌上摆放着公筷公勺。菜肴上桌时，服务员会根据实际上菜情况再额外配置公筷公勺。稍显不足的是，该餐饮店大厅内的餐桌上，未设置“文明用餐”桌贴，点餐员未佩戴“文明用餐引导员”袖章。

　　9月9日，市民张先生受邀参加了朋友在瑞安为孩子举办的满月酒。“估计一桌有十五六个菜。”张先生说，由于菜量较大，主人家把没有动过筷的菜打包，避免了浪费。

　　“这个河鳗炖酒基本上没动，等下我打包，别浪费了。”9月10日晚，在瓯江沿线一家海鲜酒楼，用餐结束后，市民谢先生向服务员要来餐盒，将桌上的菜肴打包带走。谢先生说，以前认为打包显得小气没面子，现在觉得铺张浪费才是丢脸的事。

　　中秋节当晚，记者走访五马海鲜城、瓯阁海鲜楼等多家餐饮单位，大多数市民能够较好地做到“光盘”。

　　实际上，在餐饮工作人员看来，喜宴要求打包已经不是什么新鲜事了。“婚宴、满月酒等喜宴和其他聚会宴请不一样，需要综合考虑，菜品估算过多也在所难免。”一酒店工作人员说，将剩菜剩饭打包便是很好的折中方式，既可以减少东家的损失，又能减轻酒店工作人员的工作量和厨余垃圾清理量。

　　来源：掌上温州客户端

　　原标题：以前剩菜打包感到没面子 如今铺张浪费才觉得丢脸

　　记者：陈恩欣

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