从茂名荔枝看温州杨梅

　　茂名市柏桥村荔枝收购点。 丘立贺 摄

　　温州网讯 去茂名之前，特意去百度查看茂名特产，最让人中意于此行的，便是“全球每五颗荔枝就有一颗来自茂名”的口语化广告。

　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”诗人的千年一叹，留给岭南荔枝别样滋味。而在岭南荔枝中，又以茂名荔枝最是出名。

　　从茂名荔枝，很容易让人联想到温州杨梅——都是夏季成熟的水果，都是很难长时间保存的“落地死”，都有极强的地域局限，都有良好的产业基础，都有着可以更好发展的广阔前景……

　　但从两地比较来看，茂名荔枝的市场化运作显然更为成熟。其成功模式，可以给温州杨梅留下一些启示。　　

　　政府布局的“荔枝矩阵”

　　茂名荔枝有着2000多年的种植历史，40多个品种的种植面积达到了130多万亩，同样的地级市，茂名全市90%的乡镇盛产荔枝，80%的农户种植荔枝，年产量约占广东的1/2、全国的1/4、世界的1/5，销售总额在2022年超过80亿元；

　　温州杨梅种植历史500多年，种植规模29万多亩，四大优良品种的合计产量7万多吨，全市种植面积占浙江省总面积四分之一，产值3.5亿元。

　　无论历史、体量、占比，两地落差显而易见。仅仅从数量上来看，茂名荔枝的销售压力，似乎会更大些。但记者在茂名采访时，并没有听到“卖难”的呼声。当地层出不穷的促销行动、不断创新的深加工工艺、逐渐成型的多方合作模式、政企联袂的组合“问道”，让茂名荔枝销售显得有条不紊、稳扎稳打。

　　这种架构的成型，离不开政府对荔枝、桂圆等特色产品销售、提升的看重。

　　近年来，广东省极为重视荔枝产业发展，《广东荔枝产业高质量发展三年行动计划(2021-2023年)》，就是以产业、市场、科技、文化“四张牌”为主抓手，建设茂名等一批特色鲜明的资源优势集中区，打响“广东荔枝”公共品牌。

　　而茂名市本级也在拓宽各种输出渠道：建立荔枝种植技术“百千万”指导体系；开展“茂名荔枝logo”区域品牌授权专项推广；制作“茂名荔枝”区域品牌文创产品；优化升级茂名产品包装设计；借助三大运营商开展“茂名荔枝”品牌推广活动；重点城市高铁、地铁、高速公路广告赋能宣传等。同时发布《茂名荔枝产业发展白皮书》和《茂名荔枝采购指南》，成立县镇两级购销服务中心，培训两万名销售经纪人……

　　政府在平台、网络和人才队伍建设中的不遗余力，为茂名荔枝的“走出去”带来了无限可能。　　

　　深加工带来的“多元”荔枝

　　荔枝和杨梅面临的共性问题，是如何保鲜。而温州杨梅还存在一个不足，就是采摘周期较短。比如温州黑炭梅大呼隆上市，销售的高峰期往往在一两周内，最高售价和最低价格相差甚远，尾果便烂在山里少人问津。其后的东魁梅，也仅仅靠种植海拔的“拔高”，将采摘时间延长，但这“长度”非常有限。

　　茂名荔枝则靠品种不同，形成较长的销售周期，最早成熟的“三月红”，从4月份开始上市，其后的白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔、仙进奉、贵妃红等40多个品种接踵而来，销售延续到7月份，这种梯度结构和错峰上市，让茂名荔枝在市场上的营销变得相对主动。

　　但无论市场行情如何，荔枝和杨梅都回避不了深加工的问题。传统的加工模式，不外乎荔枝干、荔枝罐头、杨梅干、杨梅罐头等，加工工艺陈旧、技术含量低、设备落后，加工成品的质量缺乏统一标准，难以发展出规模性、引领性、全面性的深加工企业。

　　但茂名已经突破了原先的加工壁垒，开始了全新业态的探索。

　　去年5月，广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园正式投产。该产业园作为全国最大荔枝饮料生产基地，拥有全国唯一能加工荔枝清汁的生产线。同时，广药集团以“茂名荔枝”为原料，开发“荔小吉”海盐荔枝果汁饮料、桃桃荔枝果汁气泡水、荔枝燕窝、荔枝米酿、荔枝花胶等系列荔枝深加工产品，带动茂名荔枝从区域性生产变成全球性消费，从季节性生产变成全年性销售，以“一年四季都可以吃的荔枝”带动茂名荔枝深加工的全产业链发展。

　　国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬表示，目前荔枝精深加工率仅在3%左右，从这点上看，茂名荔枝产业发展向品牌价值更高的方向升级，前景十分广阔。

　　而在温州，杨梅深加工率还不到3%，加工的品种更是寥寥无几，泡杨梅酒，做杨梅汁，晒杨梅干，糖水杨梅等，几乎毫无创新可言。这些年，有些地方开始尝试制作杨梅酱、杨梅酥、杨梅饮品、杨梅酵素等系列产品，算是实现了杨梅加工产品的多元化。但目前还处于探索阶段，真正的成效如何，只能拭目以待。　　

　　赋予每一颗富民果以故事

　　茂名荔枝和温州杨梅比较起来，可能更有故事。

　　在高州根子古荔枝种植园，1000多年的古荔树盘根错节，枝头依旧是红彤彤的荔枝。据介绍，这个古荔枝种植园已有1300多年历史，有考证称，杨贵妃爱吃的荔枝，就采摘自这个荔枝园：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”据《新唐书·杨贵妃传》记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师。”古荔枝园讲解员介绍，当年送往长安的荔枝采用的是“竹筒保鲜法”，如今有了冷链技术，“走数千里，味未变”解决了保鲜问题，线上销售模式，则解决了出路问题。

　　故事终归是故事，回归现实的茂名荔枝，迎合当下的市场需要，正在吸引年轻的力量越过“京师”。

　　记者在柏桥农创园看到，园区内到处都是荔枝电商和快递点，一派繁忙景象，“十万电商卖荔枝”活动如火如荼。刚刚毕业的大学生以创意加持，荔枝从“论斤卖”变成“按颗卖”，今年，茂名全市荔枝树的定制超过了1.7万棵，在古荔枝园内，一棵树龄超千年的荔枝树，1年采摘权的拍卖超过200万元。

　　新农人入列，让新业态迅猛发展。10年前，陈小敏从广州返乡投身荔枝产业，开拓荔枝电商新赛道，用镜头讲述荔乡故事。如今，他拥有了一家荔枝销售公司，2022年的荔枝季，他在短视频平台1个月卖出荔枝超3万件，排到全平台第四名。

　　茂名荔枝产业的“群雁归巢”效应显现：“农二代”大学生李金瑾、“荔枝妹妹”品牌创始人黄冬梅、荔枝出口先锋车活益等“新农人天团”，正成为荔枝之乡的后发力量。也正因为有了这股力量的注入，茂名才会有“美荔茂名·甜蜜定制”营销活动；围炉煮茶话荔枝、“荔枝之夜”和《乡村大舞台》茂名荔枝专场的盛典；“520我爱荔”的旅游季活动；打造出“大唐荔乡一天游”“赏花叹蜜品荔之旅”等荔枝主题旅游线路……

　　温州杨梅产业也不乏故事，也有不少节庆，也有年轻力量的注入，无论销售渠道开拓还是品牌宣传造势，都闪现着年轻的身影。但不可否认的是，与茂名作比，温州杨梅在政府层面，合作社、种植户层面，都有很大的提升余地和想象空间。只有正视不足而致力于“杨梅之城”的打造，温州才会有“杨梅”吐气的那一天！

　　来源：温州日报 

　　原标题：都是夏季的主打水果，都存在保鲜难、运输难的问题，都在努力寻求更大的发展空间——

　　从茂名荔枝看温州杨梅

　　记者：陆剑于

本文转自：温州新闻网 66wz.com