温州预制菜“魅力进京”，期待做大做强

潮新闻 2023-09-16 12:49:48

　　9月15日下午，温州预制菜（北京）贸易洽谈会在北京举行，全面展示温州预制菜产业发展优势，推动温州名特优农产品“魅力进京”。40家来自温州的预制菜企业亮相，参与预制菜贸易合作签约、名企产品推介、客商现场选品、产销对接洽谈。

　　活动现场记者侴雪妍摄

　　本次活动由温州市农业农村局、温州市驻北京联络处主办，北京温州企业商会协办，采用贸易洽谈加展示展销的方式，把温州特色、多样、优质、生态的农特产及预制菜产品呈现给北京市民及异乡的温州人。

　　温州市农业农村局党组书记、局长胡立左介绍，得天独厚的生态环境孕育了温州丰富优质的农特产品，让温州相继获得了‘中国生态大黄鱼之乡’等25张国字号金名片，作为浙江四大菜系之一的瓯菜，有46个名菜列入了中国菜谱。”

　　“自今年中央一号文件首次提出要培育发展预制菜产业以来，我们就开始谋划相关扶持政策，出台了温州预制菜产业三年行动计划等，鼓励各地整合资源，集中打造预制菜知名品牌，目前，温州全市共有市级以上农业龙头企业373家，预制菜产业带动上下游全产业链的链条产值超600亿元，涌现出了一批有知名度的预制菜品牌。本次贸易洽谈会是全面展示温州预制菜产业发展优势、推动温州名特优农产品魅力进京的重要载体。”胡立左说。

　　活动现场记者侴雪妍摄

　　农业农村部乡村产业发展司司长刁新育表示，“预制菜的发展提高了乡村土特产的附加值和市场竞争力，满足了人们对便民健康食品的需求，温州市贯彻落实了中央一号文件，延长农业产业链、提升价值链、优化供应链，具有前瞻性和独特性，今天的洽谈会将有助于推动温州乡村土特产和预制菜产业的共同发展。”

　　他还表示，“做好预制菜这个新产业，首先要做好土特产的文章，发挥好地方的美食风味，其次是要加强品牌的建设，依靠自身的独特性和优势，加强产品研发和创新，打造一批乡村美食品牌，还要推动产业标准化，推动标准化生产，在保证质量的前提下，确保口味的稳定，同时还要加强市场推广和宣传。”

　　农业农村部原党组成员、中国农村合作经济学会理事长毕美家希望温州牢牢把握预制菜产业发展面临的大好局，组织化、系统化推广预制菜，壮大产业集群，开拓国内和国际市场，推进农村一、二、三产业融合发展，助力农民增收和乡村振兴。

　　活动现场记者侴雪妍摄

　　毕美家说，“看到现场几位企业家的推介，我对预制菜更有信心了，尤其是对我们温州的预制菜发展信心更足了。我们有200万温州人在世界各地，所以温州预制菜走向世界最具有条件，预制菜产业是个新兴的产业，新生事物的发展难免会遇到这样那样的问题，但我们温州人一向敢为天下先，希望温州市能借此机遇充分展示预制菜发展的成果，抢抓行业发展风口，打响预制菜产业品牌，为中国预制菜产业发展提供温州经验。”

　　百珍堂、华盛、修文、凤冠、婆媳粉干、冯锦记、海派渔业7家预制菜企业现场进行了推介。

　　作为温州大黄鱼养殖企业的代表，温州海派渔业向大家重点推介了温州大黄鱼，温州海派渔业有限公司的林端平介绍，“温州大黄鱼源自深海，条形健美，色泽金黄，肉质呈蒜瓣状，口感鲜美嫩滑，完全可以媲美野生品质。温州养出来的大黄鱼之所以有媲美野生大黄鱼的品质，得益于温州的地域优势、产业优势、产品优势。”在预制菜新赛道上，海派渔业将以鱼糜、鱼丸等产品为基础，还要不断创新开发酸汤大黄鱼、香烤大黄鱼等预制菜。