乡村咖啡馆里“喝”出别样年味

温州网 2024-02-12 09:14:54

将打好的奶泡倒入咖啡液中

随后左右晃动

杯子里慢慢呈现出一个“之”字奶泡痕迹

……

日前，在鳌江镇塘川社区石佛村

伴随着客户的点单声

店主郑倩倩正一边制作咖啡

一边回复客户

临近春节，自己的村咖会“爆单”，是郑倩倩没有想到的事。“之前生意也不错，但没想到能有如此火热的场景。”郑倩倩说，从2月初开始，每天下午是店内最忙碌的时间段，“下午可以卖出上百杯咖啡，座无虚席，很多人还在排队等位，一天最多营业额可达2万多元。”

郑倩倩的酿黄昏咖啡馆于2023年1月开业。相比街面上的咖啡馆，这家开在独栋小院里的咖啡馆，场地更大。店门口的标牌，一目了然地说明了这家咖啡馆的主营业务，除了提供咖啡餐饮外，店内还提供围炉煮茶、烧烤，甚至还可以充当户外婚礼场地。“村子里生活节奏舒适，关键是客流量并不小，村子里的80后、90后空了也会来喝一杯咖啡，吃一块蛋糕，再晒晒太阳聊聊天。”

这家坐落于半山腰的村咖除了“功能”齐全，最出圈的还数各个能萌翻人的动物“合伙人”——羊驼、小羊羔、梅花鹿、孔雀……它们不仅可以和顾客亲密接触，还能充当拍照模特，一开店就便成了店内“顶流”。

最近，这家咖啡馆的年味风可算是相当足了。中国结、元宝、灯笼、风筝、糖葫芦、对联贴……郑倩倩用巧手在咖啡馆内的一隅打造出了新年之家场景，随手一拍就是年味大片。

手持一杯咖啡，在推开窗便是乡村风景的窗前拍照……这是市民缪女士的新年“打卡”剪影。“拍一组乡村野趣与自然浪漫并存的新年照片。”缪女士告诉记者，这已经是她第4次光顾这家村咖了，在春节假期行程表上，这家乡村咖啡馆是必“打卡”项目，“只要一杯咖啡就可以享受天幕、椅子等露营设备，既适合春节约朋友玩，也适合拍照。”

通过打造乡村咖啡馆，原本“平平无奇”的石佛村，一夜间声名鹊起。每逢节假日，这家乡村咖啡馆都能“喝”出城市大IP的客流。老客带新客，新客成老客，老客变旧友……据郑倩倩介绍，新增的客流大多是外来客人和本村返乡村民，“年轻客人特别多，咖啡馆室内户外桌椅齐全，他们可以在这里聊天、玩游戏。”通过咖啡馆的引流，该村人气增加了，村民的土特产在家门口也能实现实时售卖。