网上流传一种说法，

　　馒头放冰箱3天以上，

　　就会长出黄曲霉毒素，

　　吃了会致癌、致死。

　　这是真的吗？

　　本期温州辟谣举报平台特别策划栏目《真假实验室》走进温州市食品药品检验科学研究院。用实验告诉你真相。

　　划重点：新鲜馒头密封冷藏3天不会长黄曲霉毒素！

　　温州食药院食化中心副主任 王晓圆：黄曲霉素，确实毒性非常强，可以引起急性中毒、损害肝脏甚至有致命的危害。

　　但是，黄曲霉毒素的产生也是有条件的：

　　一、适宜的温度 

　　二、适宜的湿度

　　研究表明，在相对湿度是80%~90%的状况下，黄曲霉产生的最适宜温度是25℃~32℃。

　　黄曲霉素主要存在于发霉的坚果和谷类中,例如花生、瓜子、玉米、稻谷等。

　　食用花生或瓜子时，如果感觉味道苦，要马上吐掉并漱口。

本文转自：温州新闻网 66wz.com