梭子蟹涨价稳居销冠,野生大黄鱼降至“地板价”!业内人士:囤货不妨再等等
温州网讯 随着开渔季的到来,各类海鲜纷纷重返市民餐桌。据温州市水产批发交易市场最新公布的数据显示,当前市场海鲜日交易量高达132吨,其中,梭子蟹凭借其惊人的销量稳居市场销量榜首,成为名副其实的“八月顶流”。
梭子蟹价格
较月初每斤上涨5-10元
“最近梭子蟹怎么涨价了?”经过伏季休渔期的滋养,梭子蟹迎来了一年中最肥美的季节,然而不少市民发现,最近梭子蟹价格反而较开渔前有所上涨。这不禁让人疑惑:开渔后海鲜不是应该越来越便宜吗?怎么反而贵了?
市区兴文里海鲜店里梭子蟹热销。邓帆慧 摄
“10元一斤,又大又肥!”在市区兴文里的海鲜摊位,记者看到梭子蟹占据C位,个大体肥的梭子蟹堆成了小山,商家们开着小喇叭卖力地推销,忙得不亦乐乎。兴文里小丽水产店老板表示,最近不同规格的梭子蟹价格,较刚开渔时每斤上涨了5元至10元不等。摊位上10元/斤的梭子蟹,基本已经断气,做处理价销售。
记者走访各大市场了解到,当前的梭子蟹价格在每斤10~80元。现代菜篮子大南门农贸市场梭子蟹摊位的赵老板表示,当前鲜活的梭子蟹售价在50元/斤以上,一旦断气马上降价。从销售情况来看,市民偏好鲜活的梭子蟹。虽然近期价格上涨,但市民尝鲜热情不减,现在摊位上一天能卖出100来斤梭子蟹。他透露,还剩“一口气”的梭子蟹,其实在口味上鲜度不减,价格上也更实惠,可以趁中午或下午来捡漏。
那么,最近梭子蟹价格为何突然上浮呢?业内人士表示,由于受到增殖放流数量减少的影响,今年的捕捞量总体下降;加上需求量大幅增加,从而带动价格上涨。
快乐购超市的海鲜摊位。邓帆慧 摄
野生大黄鱼降到“地板价”
除了梭子蟹,小黄鱼、龙头鱼、白鲳鱼、虾蛄等各类海捕产品也陆续摆上海鲜摊位。
市民在兴文里市场挑选龙头鱼。邓帆慧 摄
肥美的带鱼泛着银色的光泽,当前价格稳定在每斤15元至30元。“今年价格算比较实惠了。”瓦市巷一家摊贩告诉记者,目前市场上的带鱼分为钓带和网带两种,其中钓带的品质相对较好,而网带的品相则会稍差一些。现在的带鱼肉质肥美,鲜而不老,非常配饭。
“今年的野生大黄鱼可以算是降到了地板价。”浙福农贸副总经理陈良株透露,在批发端,5至7两的黄鱼售价为140元/斤,7至9两的黄鱼售价则在每斤180元至190元,较往年的价格每斤下跌了60多元。
现代菜篮子大南门市场专售大黄鱼的海鲜店老板蔡彩银也表示,现在买野生大黄鱼非常划算。她透露,9月中下旬后,伴随着婚宴的增多,野生大黄鱼的价格也会水涨船高,到年末零售价一般会涨至500元/斤以上。
开渔后,各个档口的冷冻海鲜开始“过气”,经营者纷纷进行降价促销。然而,不少河鲜以及三文鱼、北极贝等刺身冰鲜价格依旧坚挺。
想囤海鲜不妨再等等
开渔后,大量海鲜不仅“游”上市民餐桌,市区多家餐馆也推出了开渔季套餐。市区一酒店负责人表示,现在正是吃海鲜的好时节,不仅品种多、新鲜度高,而且价格实惠。
清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、咖喱梭子蟹……作为吃蟹爱好者,市民樊女士最近正在家里“花式”烹饪梭子蟹。她分享了自己挑选梭子蟹的经验:腹部的纹路深、两边的尖角颜色白,都是肉质丰满、肥美的标志。她还购买了30多斤的梭子蟹快递寄给外地的公婆,让他们也抢“鲜”尝一尝。
90后市民梁辉一口气买了5条大黄鱼,“过年大黄鱼每斤至少要600元至700元,现在的价格比较便宜,多买些放在冰柜里,准备到时摆酒时候吃。”
“最近想大量囤海鲜的,不妨再等等。”陈良株表示,现在还不是囤海鲜的最佳时机,9月上旬,福建、广东、山东一带的各类海鲜都将陆续涌入温州市场,届时海鲜价格将不同程度地“跳水”。但他也提醒,十一后伴随着节日消费的带动,海鲜价格将迎来上浮,想要购买海鲜的市民们要抓住时机按照自己需求购买。
来源:温度新闻
原标题:梭子蟹涨价稳居销冠,野生大黄鱼降至“地板价”!业内人士:囤货不妨再等等
记者 邓帆慧
本文转自:温州新闻网 66wz.com
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