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浙江吃蟹地图来了!这个假期让你吃过瘾

浙江发布 2024-10-05 09:17:31

  “秋风起,蟹脚痒”,在接下来的日子里,浙江人的饭桌将会频频出现一道菜——螃蟹。味美色鲜、黄多油满的螃蟹,是秋天不可或缺的一部分。要问哪里螃蟹最好吃?这份浙江吃蟹地图请收好~

  杭州·桐庐

  桐庐江南镇,不仅是远近闻名的美丽乡村,还有一块响当当的金字招牌,那就是“窄溪”铁壳秤砣蟹。

  桐庐窄溪的铁壳秤砣蟹,源于富春江的野生蟹苗。同样大小的螃蟹,秤砣蟹要比其他蟹重5%,可见蟹肉的紧实。

  宁波·余姚

  在宁波,余姚牟山湖毛蟹非常出名。近年来,蟹黄拌面是较为流行的吃法。毛蟹蒸熟后,剔出全部蟹黄和蟹肉,添加酱、醋、虾子酱等调料,便可以拌面。秋季的毛蟹膏肥肉厚,一口下去全是满足。

  温州·苍南

  在温州,苍南炎亭的梭子蟹尤为著名,在明嘉靖三十四年曾作为贡品上贡。炎亭梭子蟹体肥肉满,味鲜美。

  “螯封嫩玉双双满,壳凸红脂快快香”,就是对该地梭子蟹特点的描绘。炎亭梭子蟹素以个大味鲜而蜚声国内外市场,是温州海鲜渔业八大优势水产品之一。

  湖州·长兴

  提起吃蟹,总让人想起阳澄湖大闸蟹。殊不知,坐落在太湖之畔的长兴,还有着肉质细嫩的太湖毛脚蟹。

  最家常的做法,便是直接清蒸。待到蟹壳红透,轻轻掰开,便有金黄饱满的蟹黄蟹膏淌出,赶忙嘬上一口,那鲜甜绵密的丰腴感萦绕唇舌。

  嘉兴·嘉善

  汾湖蟹产于嘉善县境内汾湖和附近水域。最特别的是,它的两只螯有大小,俗称大小钳。

  油盐蟹作为嘉善的一道传统菜,既保留了蒸蟹的原汁,又让味觉层次感更丰富,为嘉善人所喜爱。

  舟山·定海

  舟山市定海区拥有着一座海滨老城的万种风情。说到蟹,红膏呛蟹是定海美食中不得不提的一道佳肴。

  用舟山渔场的三疣梭子蟹做的红膏呛蟹,膏红肉糯,滑润可口,是定海人的传统佐酒下饭菜。

  台州·三门

  台州市三门县地处中国“黄金海岸线”中段三门湾畔,依山傍海、风光旖旎。半封闭的港湾、广阔的滩涂、优良的水质,造就独特的三门小海鲜。

  既来三门,必吃青蟹。三门青蟹蟹肥肉厚,特别是蟹螯,硕大饱满。壳薄、膏黄、肉嫩、味美,是三门青蟹的特点。在三门,一年四季都有蟹吃。

  螃蟹虽鲜美,但不可多吃。特别是对于一些痛风患者而言,在品尝螃蟹时需要格外注意以下几点:

  适量食用

  即使不是痛风患者,也应控制螃蟹的摄入量,避免过量食用导致身体不适。对于痛风患者来说,更应该尽量避免或少吃螃蟹,尤其是蟹黄和蟹膏部分。

  注意搭配

  在食用螃蟹时,可以搭配一些具有降低尿酸作用的食物,如芹菜、白菜等蔬菜,以帮助促进尿酸的排泄。同时,多喝水也有助于稀释尿液中的尿酸浓度,减少尿酸结晶的形成。

  关注身体状况

  在食用螃蟹后,痛风患者应密切关注自己的身体状况,如果出现关节疼痛、红肿等症状,应及时就医并告知医生自己的饮食情况,以便医生做出准确的诊断和治疗。

  来源:浙江发布

  原标题:浙江吃蟹地图来了!这个假期让你吃过瘾

本文转自:温州新闻网 66wz.com

新闻中心 编辑:杨丽责任编辑:叶双莲监制:阮周琳
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