“大学生喜爱的浙江美食”是哪道？ 温州糯米饭暂列小吃榜第一名

　　温州网讯 糯米的蒸汽与肉末浇头的香气交织，焦黄松脆的油条碎和葱花相伴……这便是刻在温州人DNA里的温州糯米饭。12月1日，浙江文旅厅面向高校大学生推出“大学生喜爱的浙江美食”网络投票活动，截至12月7日，多道温州美食名列前茅，其中温州糯米饭以6万多票暂居小吃榜榜首，温州鸭舌、温州酱油肉则分别暂居冷菜榜第一和第二。

　　在面向全省的网络投票中，温州美食为什么会频频出圈，得到那么多高校大学生的喜爱？

　　神奇的早间碳水，深受美食大咖热捧

　　糯米饭在温州又叫炊饭，是本地人最常消费的早餐美食。温州街头有着许多炊饭早餐店，有夫妻档小店、路边无名小店、知名的连锁店……无论店铺大小，店主人对糯米饭的制作流程都出奇一致——兜饭、浇汁，涌出的蒸汽还未散尽，就已打好一碗热腾腾的糯米饭。如果赶时间，这碗糯米饭还能变身成“饭团”，拿在手上边走边吃，为早起奋斗的温州人补充满满能量。

　　有外地网友这样描述，有一种神奇的早间碳水，贯穿了早起温州人的“天光”时间；它还深受美食大咖热捧，在《舌尖上的中国》《我的美食向导》中都出现过，还上榜了《早餐中国》；在短视频平台中，很多美食博主、UP主不远千里来到温州，往往第一站就是来感受这一碗神奇的早间碳水。

　　一碗糯米饭，验证温州人经济独特性

　　永嘉学子小李目前就读于浙江理工大学，温州糯米饭是他最心心念念的一道家乡美食，他评价：“糯米饭搭配上油条和肉末，香气扑鼻、嚼劲十足，最主要是管饱，早上吃一碗糯米饭，可以为一天提供充足的能量。”

　　许多温州以外的朋友也对温州糯米饭情有独钟，视频博主小叶就是其中之一。小叶是广州人，她说：“广东的美食众多，但我却更喜欢温州糯米饭，简简单单的组合，不仅满足了味蕾，配上一碗豆浆，更是满满的能量感。”

　　来自瓯海的陈女士前不久参加了温州学研讨会，会上浙商研究会执行会长胡宏伟分析温州人精神的一段话让她记忆深刻，“他说，温州突破了地缘因素，有着温州经济，更有温州人经济。我想，温州糯米饭在大学生群体中受欢迎，正进一步验证温州人经济的独特性”。

　　投票持续至31日，多道温州美食居前列

　　“大学生喜爱的浙江美食”网络投票活动由浙江文旅厅推出，其目的是为进一步宣传以杭州菜为代表的浙江美食品牌，扩大浙江美食的知名度、影响力、美誉度，投票的类别分为热菜、冷菜、小吃三类。截至12月7日，已有17万多人参与投票。

　　在目前的投票中可以看到，除了小吃类的温州糯米饭，冷菜类的温州鸭舌、温州酱油肉、温州血蛤、温州鱼饼、藤桥熏鸡、江蟹生等也名列前茅。来自河南的姜女士说：“河南属于内陆地区，很少吃到血蛤、江蟹生等美食，前几年我到温州工作吃了这两道美食后就爱上了。”

　　在温州市小吃协会会长郑光雨看来，温州美食众多，单从“大学生喜爱的浙江美食”网络投票活动榜单看，一方面反映温州在外的学子基数大；另一方面，也可能是因为从小学到初中，早餐是学生党唯一能自主选择的，所以温州糯米饭成为他们从小吃到大的一道美食，味蕾记忆深刻。

　　据了解，“大学生喜爱的浙江美食”网络投票将持续到12月31日，广大学子可搜索“游浙里—浙文旅”微信小程序选择投票页面进入投票。

　　来源：温州都市报

　　原标题：“大学生喜爱的浙江美食”是哪道？ 温州糯米饭暂列小吃榜第一名

　　记者：蒋文泽

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