注意!6个看似节省的好习惯,可能是致癌的“元凶”!
很多癌症不是短时间内发生的,而是与日常的生活习惯息息相关。特别是一些本不该节省的“节省”,看似好习惯却可能是导致癌症的“元凶”。
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习惯一:食物坏一点继续吃
复旦大学附属中山医院医院感染管理科医师韩梦鸽表示,食物发霉是由霉菌生长繁殖引起的。霉变水果的可见霉斑只是“冰山一角”,霉菌和毒素早已扩散至内部。因此,即使切除霉变部分,剩余部分也不宜食用。
健康建议:
尽量购买新鲜的食物,每次少买一点。
碰撞损伤一点的水果可以吃,但是已经霉变的水果扔掉更保险。
尽量少买已经切好、搭配好的半成品蔬菜和水果。
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02
习惯二:怕浪费常吃剩饭剩菜
中山大学肿瘤防治中心胃外科主任周志伟表示,不健康的饮食习惯包括经常吃高盐、腌制食品,剩饭菜,剩饭菜等是胃癌的“推手”。
健康建议:
世界卫生组织建议,熟食在室温下不得存放两小时以上,不要在冰箱里放超过三天,剩饭菜加热次数不应超过一次。
03
习惯三:木筷子长期不更换
国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员韩宏伟表示,很多家庭使用的是竹筷或木筷,竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅一天时间即可生成。
发霉的筷子上可能有黄曲霉毒素,这是一种致癌物,容易诱发肝癌。
健康建议:
经常用的竹筷子、木筷子每半年更换一次。
洗完的筷子小头朝上大头朝下,让它晾干,避免发霉。
筷子最好专人专用,以免细菌在家人之间传播。
04
习惯四:食用油放太久继续吃
油脂氧化和酸败后,常含有黄曲霉毒素污染,会产生一股“哈喇味”,加热时烟大、呛人,这些因素有可能诱发肝癌。
健康建议:
大桶油一定要用油壶分装,油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。
最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方,这样更容易氧化。
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习惯五:反复使用回锅油
四川省成都市第三人民医院营养科余婉婷表示,炸过食物的油看着没有什么异样,殊不知,油经过高温加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物会急剧增加。
健康建议:
剩油避免反复高温烹调,建议低温烹饪使用。
剩油还可以做汤,尤其是蔬菜汤,可以在汤里放一点。
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习惯六:不舍得开抽油烟机
有些人做菜为了省电,舍不得用抽油烟机,这时就会吸入大量油烟。
中日友好医院呼吸与危重症医学科主治医师陶新曹表示,厨房油烟对人的影响,从小了说对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病,长期油烟的吸入能导致慢阻肺。
此外,厨房油烟也是引发肺癌的危险因素之一。
健康建议:
开火前先打开抽油烟机,每次煤气炉点火、熄火时可能会泄漏一点燃气,同时燃气燃烧时也会产生废气,有害健康。
炒完菜,抽油烟机再开几分钟,让油烟完全排干净。
做饭时不能只开抽油烟机,最好同时打开厨房的窗户。
来源:央视新闻
原标题:注意!6个看似节省的好习惯,可能是致癌的“元凶”!
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本文转自:温州新闻网 66wz.com
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