金秋“芋”见惊喜！温州这个村的毛芋迎来丰收季

　　中秋将至，平阳县昆阳镇官岙邸村的毛芋喜获丰收。这片独特的沙性黄泥地孕育出的优质毛芋，将带着泥土的芬芳，陆续走进千家万户的中秋餐桌。

　　生态沃土，孕育优质毛芋

　　官岙邸村种植毛芋历史悠久。年过花甲的村民吴月算，年少时便随父亲在田间劳作，如今已是种植毛芋的行家里手。今年，他家种植的18亩芋头喜获丰收，总产量达六七万斤。“之前网上销售不错，今年线下更是火爆，每天上门订购的人络绎不绝，目前已售出大部分。前两天还有客户一次性订购了八百多斤！”吴月算脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　据官岙邸村党委书记、村委会主任程自安介绍，全村共有百余户毛芋种植户，种植面积超过400亩。“我们官岙邸的芋头个头大、品质好，市场价能达到每斤6元。”官岙邸毛芋的出众品质，得益于当地独特的自然条件。这片靠近山区的沙性黄泥地，为毛芋生长提供了得天独厚的环境：土壤疏松透气，利于块茎膨大；排水性好，完美契合芋头喜湿怕涝的特性；昼夜温差大，促进淀粉和糖分的积累。因此，这里出产的毛芋外形饱满规整，口感香糯滑爽，粉质细腻，清香甘甜，是名副其实的生态绿色食品。

　　创新升级，毛芋焕发新生机

　　今年，官岙邸村为了推动毛芋销售,在提升产品附加值方面积极探索。村里为农户升级了包装，采用会“呼吸”的竹篮替代传统纸箱，并贴上“官岙邸”品牌标识，让原本土生土长的农产品，化身为精致的中秋伴手礼。

　　除了原芋销售，村里还着力开发深加工产品，推出了芋泥月饼、芋泥蛋黄酥、芋泥奶茶等“芋你”系列美食，让传统毛芋焕发出新的生机。在村里的“与琪法式甜点”工坊，芋泥月饼香气四溢，工人们正加班加点赶制中秋订单。“我们从芋泥馅料到制作烘焙，都力求新鲜、原生态，主打健康理念。”负责人王婉义介绍道。

　　据了解，这家工坊于今年8月15日入驻官岙邸村，主营面包、甜点、咖啡等。往年每逢中秋，他们会制作传统广式月饼。今年，就地取材，利用本村毛芋制作出低糖、低油的芋泥月饼，并在月饼表面印上“官岙邸”字样。

　　这些融合传统工艺与现代口味的芋泥月饼，口感细腻、芋香浓郁，一经推出订单源源不断，目前已售出四五百份。村民们自豪地称其为“我们村的月饼”。

　　中秋食芋，传承美好寓意

　　据民俗学专家金文平介绍，温州传统习俗中，中秋有吃粉干、鸭煲和芋头的传统。粉干谐音“封官”，寄托着人们对事业和家庭的美好愿望；老鸭煲寓意“脚力好”，象征健康与活力。而在温州等地流传的中秋食芋习俗，则与一则明代嘉靖皇帝的传说有关。相传嘉靖曾遭强盗追捕，躲入山中。强盗放火烧山逼其现身，危急时刻天降大雨浇灭大火。众人在灰烬中发现烤熟的香甜芋头，食后得以充饥，并最终剿灭强盗。为纪念这次化险为夷的经历，后人便在中秋节吃芋头，寓意避灾消难、祈求平安。

　　金文平表示，尽管这是一个传说，但温州地区中秋节吃芋头的习俗确实非常普遍。通过这个故事，当地人将食芋与辟邪、避灾、祈愿平安的民间信仰相结合，不仅丰富了中秋节的文化内涵，也带动了市场上毛芋热销。

　　来源：温度新闻

　　供稿：温州晚报

　　原标题：金秋“芋”见惊喜！温州这个村的毛芋迎来丰收季

　　记者：赵小娴

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