天天吃“草”，竟吃出肾结石？这份“排雷”指南请收好

　　温州网讯 菠菜、坚果、浓茶……这些“健康食品”背后，可能藏着一名肾脏“杀手”——草酸。一名28岁程序员的亲身经历，为我们敲响警钟。

　　连吃两周“健康餐”，他腰痛就医

　　28岁的小王是一名程序员，近期迷上了“绿色饮食”：每天一杯菠菜汁、一份坚果沙拉，零食不离巧克力与浓茶，主食常选豆腐和红薯。没想到两周后，他因剧烈腰痛和血尿到温州市中医院就诊，检查结果显示：尿液中含有大量草酸钙结晶，超声提示肾结石堵塞输尿管。

　　“我天天吃草，怎么还吃出石头了？”面对小王的困惑，接诊的肾病科医生解释道：“你这不是吃草，是给肾脏‘填坑’。”

　　医生解释，草酸是植物中的天然成分，一旦摄入过多，易与体内的钙结合形成草酸钙结晶，这是肾结石的主要成分。轻则引发腰痛、血尿，重则堵塞尿路，疼痛难忍。

　　长期高草酸饮食还可能损伤肾小管，导致草酸肾病，严重时可影响肾功能。

　　防草酸，四招教你“排雷”

　　常见高草酸食物包括：

　　绿叶菜：菠菜、苋菜、韭菜

　　零食：巧克力、坚果、薯片

　　饮料：浓茶、咖啡、可乐

　　主食：红薯、芋头、豆腐

　　吃这些高草酸食物时，可以用这些方法来规避风险。

　　1.焯水去酸。草酸易溶于水，绿叶菜沸水焯烫1分钟，可去除约50%的草酸。

　　2.钙镁助攻。摄入牛奶、豆腐等高钙食物，或海带、燕麦等高镁食物，可在肠道中与草酸结合，减少其吸收。

　　3.多喝水。每日饮水至少2升，有助于稀释尿液，防止草酸钙结晶形成。

　　4.控制摄入。巧克力、坚果、浓茶等需适量食用，避免短时间内大量摄入高风险食物。　　

　　健康饮食不等于“全素”或“全草”，均衡搭配、科学处理才是关键。记住：食材无好坏，关键在于怎么吃、吃多少。

　　来源：温州都市报

　　原标题：天天吃“草”，竟吃出肾结石？

　　这份“排雷”指南请收好

　　作者：陈怡瑞

本文转自：温州新闻网 66wz.com