泰顺：马年的第一杯咖啡，我上村里喝

　　大年初三，泰顺的乡村还未从除夕的喧闹中完全平静下来。

　　雅阳镇东安村的山头，浪肆咖啡庄园的门前，绿油油的小麦田在冬末的微风里轻轻晃动。田边的渔船静静停泊，咖啡的香气从白色房子飘出来，混着草木的气息。

　　游客李曼丁站在田埂上，举着手机找角度。她从外地绕路过来：“网上刷到很多次了，风景太美，一直想打卡。今天刚好顺路，必须拍够了再回家。”

　　这是农历马年新春的第三天。和往年不同，越来越多的人把“去泰顺的村咖坐一坐”写进了自己的春节日程。

　　何微微是浪肆村咖的主理人。三年前，她和另外两名95后伙伴从城市回到泰顺，在这片荒了许久的山头上，开出了这家“贩卖风景”的咖啡馆。

　　当时很多人不理解——把店开到车程两个半小时的半山腰，谁会来？

　　后来的故事，泰顺人都知道了。开业第二天涌来2000名游客，中秋国庆假期单店吸引4万多人次。如今，浪肆长期占据温州本土消费榜单前列，日均销售超500杯。

　　今年的春节，何微微又添了新花样。

　　“马年嘛，我们做了「马年拍马屁」的互动装置，还有「马力全开，锣鼓喧天」的敲鼓区。”她细数着这些新布置，语气轻快，“灯笼、对联、红包都有，游客进来能拍照，也能参与，年味一下就拉满了。”

　　浪肆门前的那片田，水稻收了种小麦，小麦收了种油菜，一年四季轮替着不同的颜色。不只是风景——秸秆送去山坳里的养牛场做饲料，牛粪再还田做肥料，如此一来，作物长得更好，牛肉品质也更高。

　　“去年我们拉了一艘船上岸，”何微微说，“今年想在这片土地上再做些不一样的事。丰收节、音乐会、暑假的星空露营……玩法会越来越多。”

　　车子驶进种子星球，远远就看见一排摩托车整整齐齐停在门口。

　　这里是钟野摩咖。主理人翁云华团队把骑行爱好和咖啡事业装进同一间店里，专为南来北往的骑行者提供一个歇脚的地方。

　　满街的红灯笼晃着，有游客刚摘下头盔，端着热咖啡走进店里。游客吴茗就是刷到社交平台特意找过来的：“环境好，咖啡好喝，关键是能遇到骑行的同好。大家在这里坐坐，聊聊路况、聊聊装备，氛围很对。”

　　春节前，翁云华推出了一款限定特调，取名“马到功成”。

　　“用了咱们泰顺本地的高山蜂蜜，口感很润。”她说，“寓意就是祝大家新的一年马力全开、万事顺遂。”

　　除了特调，店里还为摩友们准备了免费的新春检修工具包。返乡的、出游的，路过泰顺时进来喝一杯，还能顺手检查一下车况。

　　“我们想把钟野摩咖做成更专业的摩友骑行服务中心。”翁云华已经在计划下一步，“结合泰顺的非遗文化和农产品，开发更多有本地特色的咖啡饮品。再组织一些公益骑行活动，把周边的民宿、农家乐都带起来。”

　　泰顺的村咖，散落在山城的每一处风景里。在筱村镇，徐岙底古村的深处，藏着一间“植影咖啡”。创始人是一位90后年轻人，花了20万元，把两座废弃的老宅改造成了一方古朴文艺的小天地。

　　在雅阳镇埠下村，泰顺青年回乡，在春节期间新开了一家“一起·咖啡”，把对家乡的热爱，融进泰顺的山与湖之间，为游客特调一杯慢下来的咖啡，和不被打扰的时光。

　　在柳峰，乌有村的“米墨咖啡”开在一片绿意环绕的草坪边。村名“NOWhere”取自英文谐音，意为“不知道在哪里，现在就在这里”。一杯咖啡的时间，可以等一个人，也可以等一场日落。

　　还有莲云星空的火车咖啡吧、松垟花开火车乐园里的另一间火车咖啡、文兴桥旁的“圩偶咖啡”、飞云湖畔的“云上咖啡”、空山隐森林康养基地内的溪谷咖啡……

　　它们有的开在稻田尽头，有的藏在古村老宅，有的停靠湖边，有的栖身火车厢……虽然散落在不同的乡镇，有着不同的风景和性格，却都长在同一片水土里。一家家村咖卖的不只是咖啡，更是泰顺的山、泰顺的水、和这里慢慢流淌的时间。

　　据相关部门统计，近年来，泰顺已培育“村咖”等各类新兴乡村业态超过50家，吸引创客投资累计超8000万元。

　　这个春节，泰顺的山间公路比往年更热闹。挂着外地牌照的车子一辆接一辆驶进村里，停在那些藏在风景深处的咖啡馆门前。

　　有人捧着咖啡站在田埂上发呆，有人在摩托车旁和新认识的朋友交换联系方式，有人在古村老宅的木窗边写明信片。

　　他们喝的也许是泰顺三杯香拿铁，也许是加了高山蜂蜜的“马到功成”，也许是某个主理人刚刚调试出来的新品。但归根结底，他们喝到的是同一样东西——山野的味道，和年轻人留在家乡的心意。