虾蛄价格“跳水”！市民开启囤货模式

　　温州网讯 “这是禁渔前最后几批了，再想吃得等九月份了！”4月15日晚，温州水产批发交易市场内，满载虾蛄的冷链车刚停稳，就被等候的采购商们团团围住。眼下正值虾蛄最为肥美的时节，价格却较去年同期下跌约20%，引来众多市民和商户争相抢购。

　　温州水产批发交易市场内新鲜到货的虾蛄引来市民抢购。受访者供图

　　市场内，外壳青亮、个头饱满的虾蛄在水中翻腾，活力十足。经营户们忙着分拣、称重、打包，忙而有序。从事水产批发多年的陈师傅一边过秤一边告诉记者，这几天每天晚上从山东、江苏发来的冷链车一到，不到两小时就能卖空大半。“一晚上能走一千多斤，忙得连喝水的功夫都没有。”

　　据介绍，目前市场上，山东产区虾蛄因个大肉紧颇受市民青睐，大规格批发售价50-55元/斤，中等规格30-35元/斤。相比之下，江苏产区价格更为亲民，中等规格虾蛄仅20-25元/斤，小规格甚至低至7-8元/斤。经营户反馈，35元/斤左右的中等规格虾蛄性价比最高，成为中小餐饮商户和市民采购的“第一选择”。

　　“价格实惠、品质又好，今年买虾蛄比往年划算不少！”前来采购的市民林女士告诉记者，趁着禁渔前价格低位，特意来批发一些，准备冷冻储存慢慢吃。不少餐饮商户也抓住时机加大备货量，为休渔期做准备。

　　水产批发交易市场监测数据显示，进入4月以来，虾蛄日均到货量约5吨，货源充足直接带动批发价格“跳水”。水产批发交易市场相关负责人分析，今年山东、江苏等主产区气候条件适宜，虾蛄迎来丰产，加之当前虾蛄生长快、捕捞量大，价格自然走低。据介绍，当前正值虾蛄产卵前的育肥期，膏黄肉厚、鲜甜饱满，品质处于全年最佳水平。“现在买，是口感最好、价格最划算的时候。”

　　根据国家渔业管理规定，5月1日12时起，东海海域将全面进入休渔期，届时野生虾蛄将暂停捕捞与销售。市场管理方已启动“禁渔期保供预案”，自5月1日起重点加大南美白对虾、罗氏沼虾等养殖品种的投放，以填补市场空缺。市场方提醒，野生虾蛄需待9月开渔后方可重返餐桌，建议消费者可合理把握时机按需采购。

来　源：温州日报

记者 邓帆慧

本文转自：温州新闻网 66wz.com