看上去像牛肉干，闻起来像牛肉干，吃起来还是像牛肉干，但实际上却是“挂牛头卖猪肉”。
福建客商方甲等9人，经不住利益诱惑，将价格相对低廉的猪肉，添加牛肉精等添加剂，摇身一变成了价格相对高昂的“牛人帮”牌系列牛肉干。昨日，这一涉嫌生产、销售伪劣产品罪的制假售假团伙，被温州市检察院依法提起公诉。
检察官查证，这一团伙共制售了75吨牛肉干，销售给数百家零售商。该案也是最高检2015年第一批挂牌督办的涉嫌食品药品安全犯罪案件。
猪肉炮制出牛肉干
朱某今年51岁，苍南人，从事卤制品加工行业已近30年，有着非常丰富的行业经验和纯熟的技术。2012年8月，经人介绍，朱某在长沙认识了福建客商方甲，系福州零客食品有限公司法人。
2013年3月左右，方甲等人到苍南考察了朱某夫妻的肉制品加工点。他先是向朱某打听苍南是否有人将猪肉加工成假牛肉出售，然后又怂恿朱某学会该技术加工假牛肉出售给他，并向其暗示利润可观。
朱某心动了，决定试制假牛肉。他从市场上买了300斤猪肉，加入牛肉精、牛肉纯粉、豌豆粉、焦糖色素等添加剂，经切块、蒸煮、冷却、翻炒等工序后，加工成假牛肉干半成品。他还添加不同的香料，加工出了五香味、香辣味、沙嗲味三种口味“牛肉干”。
方甲等人品尝后，非常满意，当即要求与朱某开展合作，并许诺“你生产多少，我们就收购多少。”
朱某于是伙同妻子陈某，开始大量生产假牛肉干。
深山飘出“牛肉”味
因怕被发现，朱某夫妻曾短暂停工，后经不起利润诱惑，将赚钱计划告诉了女儿女婿。在女婿方乙的协助下，朱某夫妻找到并租用了苍南当地偏僻深山中的三间民房，于去年6月至今年1月期间，进行“牛肉干”生产。期间，方乙和其堂哥受朱某雇佣，从事生产；朱某女儿为父母提供了1.5万元资金用于购买原材料，还负责在自己的家中保管假牛肉干。
2014年11月底，苍南政府部门接到举报：偏僻深山里，老是飘出“牛肉”香味，怀疑有人制假。经市监与公安部门联合侦查，今年1月，这个制假窝点被端掉。此时，他们每批次的产量已达到1000斤。
两年制“牛肉干”75吨
一斤鲜牛肉成本价约40元，约两斤鲜牛肉能制成一斤牛肉干，一斤牛肉干的价格约80元，而朱某夫妻以约20元/斤的价格将假牛肉干卖给方甲等人。假牛肉干被运送至福建郑某处，方甲等人委托郑某进行包装并销往全国各地。警方在对朱某联系的快递公司进行调查后发现，自2013年6月开始，朱某通过该快递公司发出的假牛肉干共有3000多件，按每件50斤计算，朱某制售的假牛肉干半成品达到75吨。
郑某也是全家上阵——明知哥哥包装假牛肉干，郑某的两个弟弟将其名下的一间民房提供给郑某作为包装场所，其中一个弟弟还帮忙送货。经鉴定，该“牛人帮”牌系列牛肉干肉源性成分均为猪源性成分，不符合其外包装注明的产品标准和质量状况。
检察机关指控，2013年3月至2015年1月，朱某夫妻销售给零客公司的假牛肉干数额共计人民币300余万元，方甲等人通过加价等方式销售的数额共计人民币800余万元。
本文转自：温州网
