文成培头村：昔日养猪基地转型打造“畲家风情寨”

　　编者按：温州是全省民族工作的重点市之一。最近召开的全市民族工作会议指出，“十三五”时期要高水平全面建成小康社会，必然包括实现少数民族和民族地区的全面小康。没有少数民族地区的小康，就不可能有全市的全面小康。

　　为助力党委政府精准施 策、呼吁社会各界共同推动民族地区加快发展，温州市委统战 部联合温州网从6月初开始陆续推出系列报道《看温州民族村如何奔小康》。系列报道将通过挖掘平阳、苍南、文成、泰顺等地少数民族村庄的自然资源、生态资源 以及特色民族文化和民族风情等优势，利用网络媒体快捷互动传播渠道，为我市少数民族地区的发展鼓与呼。

　

培头村一景

　　温州网6月23日讯(记者 黄梦思)培头民族村曾经是文成县黄坦镇最大的养猪基地，为了保护温州“大水缸”珊溪水库的源头水质，村民忍痛拆掉了自家养猪场。

　　短短数年间，昔日又脏又臭的培头民族村，在艰难的转产转业之路中实现了华丽转身，依托自身的畲乡风情优势“大卖”畲乡文化。

　　拆掉猪栏打造“三月三”品牌 精细化营销“畲家风情寨”

　　培头民族村位于文成县城西部，距离县城12公里，由7个自然村组成，共1320多人，其中畲族人口占65%，至今比较完整地保留着原汁原味的畲族民俗传统文化。

　　近年来，培头村立足畲家风情寨的定位，对民房外立面进行改造，打造畲族特色文化广场，拆了猪栏修建道路、停车场，完善村里基础设施，被评为全国美丽乡村示范村，收录在国家级美丽乡村名录。

　　农历“三月三”是畲族传统节日，培头村已经连续9年举办大规模的节庆活动。其间，培头村不仅向游客展示传承至今的畲家婚俗表演、畲山对歌、彩丝带编织、米筛舞、捣饭糍等民俗风情，还邀请游客一同品尝畲族特有的饮食文化“畲家宴”。

　　多年打造的品牌效应，使得每年农历“三月三”期间游客纷至沓来。2014年，培头村开始引入市场营销模式，与户外组织进行合作，采用互联网订餐的方式提前预约桌位，精细化营销“畲家风情寨”。

　　在畲族特色文化广场上，游客可以欣赏畲族特色节目表演，感受畲乡民族文化和浓郁独特的畲乡风情，还可以在文化大礼堂门口的广场上，边吃畲家美食，边看风景，边欣赏畲家特色表演，不亦乐乎。

　　“广场上可以摆120桌宴席，整齐铺开，席间人头攒动，非常壮观。”村支书钟松夏说，“畲家宴”的菜品设计着重体现畲乡农家特色，价格每桌330元。据不完全统计，该村去年“三月三”畲乡风情节共接待3000多人，今年接待4800多人，流动游客高达6000多人次。

　　畲族文化融入小学教学 村民转型卖畲乡文化

　　培头村很重视畲族文化传承，目前该村拥有文成县唯一一所村小。全校共有150多名学生，其中80%学生是留守儿童，生源以培头村以及周边行政村的学生为主。

　　学校每周安排2节畲语课，体育课上还会教一些畲族运动，如畲家拳、竹竿舞、蹴球等。如今，这所小学已成为文成县畲族文化传承基地，几乎每个学生都会说上一口流利的畲语。

　　一边继承畲乡文化，一边设法“大卖”畲乡文化，培头村用“两条腿”走路初尝甜头。如今，该村决定借助畲乡风情优势，将“三月三”畲乡风情节打包做成深度旅游项目。

　　按照规划，游客不仅可以欣赏畲家婚俗、米筛舞、竹竿舞等畲家表演，体验捣麻糍、包清明果等畲家风俗，感受畲家风土人情，还可以在村里的风情一条街选购畲族礼品及畲族特产。

　　“最近，有不少旅游社与我们联系，希望开发畲族旅游路线，下周我们将首次迎来台州的一个旅游团。”钟松夏说，过去村两委决定转型发展旅游业，不少村民表示质疑，现在大家都觉得这条转产转业的路子走对了。

　　金钟山农庄是培头村最大的农家乐，集食宿为一体，内有10张桌子，每桌500元左右；18个房间，每晚100元左右。为了接待台州的游客，金钟山农庄农家乐本周将正式对外开放，为游客提供畲族美食，下周住宿将正式投入运营。

　　除了培育旅游业，培头村还大力发展种植业。目前，该村已种植了300多亩青钱柳，遇上丰收年，每亩年产值能达2万元，为村民带来了良好的经济效益。另外，村里还种了100多亩樱桃和桑葚，等到结果时，可提供游客采摘，吸引周边游客光临，走出了一条畲族风情+休闲农业+乡村旅游的畲族特色旅游之路。

本文转自：温州网