杜绝“舌尖上的浪费”！“光盘行动”成为市民餐桌常态了吗？

　　温州网讯 如今,“光盘行动”是否已经成为温州人餐桌文明中的常态？记者对此开展走访调查。

　　连日来，记者相继走访了市区多家酒店、餐馆。用眼看，老百姓餐桌上的菜品有没有浪费，吃不完的菜肴会不会打包；用耳听，酒店服务员和消费者讲述“光盘行动”中的感受和建议。

　　饭摊排档

　　点菜尽量用小盘

　　偶有剩菜“打包”不浪费

　　地点：永嘉瓯北“温州饭吧”

　　中午11点过后，永嘉瓯北的“温州饭吧”里迎来了一天最忙碌的时刻。随着吃饭人数的增多，几名服务员正加快速度为大家打菜。

　　记者发现，由于饭吧里就餐者大多是附近的务工人员，以三两人结伴就餐居多，其中也有不少消费者是独自就餐，因此饭吧里用的餐盘都不大，两三盘菜外加一个汤刚好够两人份。

　　12点左右，已经有不少消费者就餐完毕，起身准备离去。这时，记者看到大部分餐桌上都能“光盘”，偶有部分餐盘上留有剩菜剩饭，但数量不会太多。就在这会儿，一个消费者喊了一声：“服务员，麻烦拿两个打包盒。”接过服务员递来的打包盒后，这个消费将剩下的半盘大红虾和芋头装进包装盒后离开。

　　饭吧里的工作人员说，吃不完就打包，不是一件“伤体面”的事。为了鼓励大家“光盘”或打包，饭吧还在墙壁的显眼位置张贴温馨提示，希望大家节约粮食，拒绝浪费。

　　酒店包厢里

　　17个人，14盘菜

　　“光盘”是最好的餐桌文明

　　地点：望江路周师傅瓯菜馆

　　中午12点45分，在市区望江路周师傅瓯菜馆的V7包厢里，一群聚餐者正准备离席。面对一桌子的空盘，他们很自豪地告诉记者：“一桌子菜我们全吃光了，一点都没浪费。老板娘排的菜实惠又好吃，份量扣得刚刚好。”

　　其中一个消费者告诉记者，中午他们一共17个人，点了包括梭子蟹、大黄鱼、铁板芋头、黑米饭在内的14道菜肴，平均每人花销60元左右，吃得饱又没浪费。他说：“我们是这里的常客了。每次来吃，只要提前一天把人数和价格告诉老板娘，她就会帮我们排好菜品，非常合我们的心意。”

　　说起“光盘行动”，包厢里响起点赞声。他们说，从以前餐桌上总免不了剩菜，到吃不完“打包”带走，再到如今完美地“光盘”，温州市民用六年的时间，练就了点菜份量恰到好处的技巧，也将餐桌上不浪费的理念深入骨髓。

　　同样，在周师傅瓯菜馆大厅一个餐桌上，市民王女士一家5口，点了5个菜肴，同样用“光盘”助力餐桌文明。

　　自助餐厅

　　随处可见“节约”标识

　　“拿多”“剩多”现象日渐减少

　　地点：温州香格里拉大酒店

　　“一不小心就拿多”，自助餐桌上的浪费曾是屡见不鲜，如今情况怎么样？记者来到香格里拉酒店助餐厅。

　　晚上7点半左右，部分就餐者已经离席。趁服务人员收拾餐桌的间隙，记者仔细观察了桌子上的情景，发现满桌剩菜的现象难觅。其中，几个学生族装扮的消费者称，他们在取餐时就非常注意份量，“我们都是先少拿一点尝尝味道，喜欢吃的话就多跑几次。”而自助餐厅内部分餐品已经用小罐、小盘等提前分装好，方便取食又避免浪费。

　　正在补充菜肴的餐厅工作人员告诉记者，市民吃自助餐厅时“拿多”“剩多”仍有发生，但随着“光盘行动”的持续开展和大家文明素质的提升，这类现象正日渐减少。现在大多数消费者能做到按需取食，避免浪费。

　　餐厅的工作人员还介绍，早在6年前温州香格里拉大酒店就已参加文明微接力，全力支持“光盘行动”。在酒店大堂的电子显示牌上，常年滚动播放“光盘行动”的宣传海报，每张餐桌上都会摆放“节约粮食，杜绝浪费”的桌牌。餐厅工作人员还会温馨告知消费者，酒店菜品时时更新，不需要一次性拿太多。

　　问计于民

　　“拒绝舌尖上的浪费”，你有哪些好建议？

　　小餐桌，大文明，从记者两天的走访来看，光盘行动、使用公勺和公筷等文明就餐行为在温州已经蔚然成风。但也有不少市民提出，餐桌上的浪费并未能完全杜绝，尤其是部分商务宴请，规格越来越高，菜肴份量越来越重，造成了不必要的浪费。

　　怎样更好杜绝“舌尖上的浪费”，让餐桌文明成为温州一道靓丽文明的风景线？我们将“问计于民”，通过热线和网络公众号留言等形式，听取专家学者和广大市民的意见建议并做深入报道，让餐桌上的理性消费凸显温州人的文明素养。

　　来源：温州日报

　　记者：夏婕妤

本文转自：温州新闻网 66wz.com