【市卫健委】RICE——隐秘的“米”文化

市卫健委杨诗怡 2020-09-16 17:05:10

　　整地、育苗、插秧、间作、成熟、收割、脱粒、碾米……小小一粒米，来的不容易，不要瞧不起。疫情之下，全球粮食大战悄然拉开序幕，重视粮食安全、制止餐饮浪费、培养节约习惯、加强宣传教育，是习近平总书记最近作出的重要指示，也是对隐秘在这小小一粒“RICE”中“Reduce- Insist- Correct- Educate”的良好诠释。

　　“R”：Reduce，减少——杜绝“舌尖上的浪费”。“厉行节约，反对浪费。”早已不只是一句空口号，无论是采购时的“小捆菜”，还是就餐时的“半份菜”，亦或是餐毕后的“吃不了兜着走”，节约新“食”尚已蔚然成风。精准用餐网上预约、文明监督员食堂引导、餐饮红黑榜双向评价......从生产到消费、从食堂到酒店、从商家到顾客，每时、每地、每人，都要做到细盘算，严执行，少浪费。

　　“I”：Insist，坚持——“滴水凑成河，粒米凑成箩”。节约之风并非一刮就逝，而贵在坚持。保障粮食安全，制止餐饮浪费是一项长期任务，因此需要14亿中国人民躬身自省、同心协力，从自身做起，每日量“粒”而行，让勤俭节约成为一种生活习惯，让合理点餐成为一种生活自觉。同时，政府部门也要进一步加强组织领导，完善制度措施，强化协作配合，让爱粮节粮之风长久萦绕在群众身边。

　　“C”：Correct，修正——多些“斤斤计较”，少些“多多益善”。铺张浪费现象的存在，一部分原因在于有许多人认为餐饮消费关乎面子、排场，只有吃一半剩一半的“剩”宴才能彰显自己的热情好客。其实，他们是误将节约等同于了小气，这样的“剩”宴理念需要修正。按需用餐，不够再添，取用有度，才能常足。真正的体面不在于剩下的大鱼大肉有多少，而在于精神食粮的富足与否，用“粮”心宴客才是真正的盛宴。

　　“E”：Educate，教育——“一粥一饭，当念来处不易”。制止餐饮浪费要在教育领域用好、用足道德和法治手段，强化监管，建立长效机制。人而无德,生而何益，道德自觉形成于心，固化于行。因此，必须不断扩大宣传教育力度，营造浓厚爱粮惜粮氛围，增强集中宣教成效，才能让勤俭节约的中华传统美德深入人心。道德为绸，柔而温润，法治为盾，刚而不破。法是刚性的制度约束，我国宪法在总纲中明确规定：“国家厉行节约，反对浪费。”只有于法有据，严织禁止餐饮浪费的法律之网，才能真正做到责任到人，让不良行为疏而不漏。

　　“rice”虽小，但道理不少。这隐秘在“米”中的节俭文化，需要我们每一个人细细品，时时做，家家传，让餐桌文明走进千家万户，让节俭之风吹拂神州大地！