新华网：温州文成：清明“食”节味正浓 外国友人同享中国“味”

　　近日，浙江省温州市文成县迎来了一批特殊的客人。为了体验传统民俗、感受农耕乐趣，温州医科大学的留学生们，跟着国际传播使者、90后手工艺人苏清吾一起，摘鼠曲草、做清明果……在文成，“遇见”中国传统文化的独特魅力。

　　寻摘鼠曲草，“浙”味本草正当时

　　“丛草中微花，无瑕玉中扎。”这句话常被人们用来形容鼠曲草。因其叶面有白色厚棉毛，还被当地人亲切地称为棉菜。

　　四月初，鼠曲草长势正旺，田边、路边......随处可见鼠曲草的身影。“鼠曲草生于低海拔干地或湿润草地上，它的顶部会长出黄色或淡黄色的小花，最特别的是，它的叶面有白色的绒毛。”苏清吾一边介绍鼠曲草的外形特征，一边教着大家如何辨识和采摘。

　　走进田间地头，大家俯下身子寻找鼠曲草的身影，不一会儿，便收集了满满一篮。“在我儿时的记忆中，每年清明节前后，家里都有吃清明果的习俗。每到清明节，家里年岁长的老人就会去采摘一些棉菜回来，特意给我们儿孙辈们做一些清明果。”苏清吾介绍道。

　　　一口青团子，清明“食”节味正浓

　　“中国的传统节日总是伴有特色美食登场，端午的粽子、中秋的月饼、元宵的汤圆，我都非常喜欢吃！”作为一名“吃货”，留学生Akmal总是积极参与美食制作。

　　回到苏清吾的住处，大家就开始忙活起来，将采摘来的棉菜进行清洗、焯水、捣碎，再将其揉进面团里。除了捣面团，炒馅料也是制作清明果的关键一步。只见苏清吾将所需的馅料配菜分别切好，待土灶台的火力够旺时下料。经过不断地翻炒，厨房内香气四溢，没多久，美味的馅料就出锅了。

　　“今天，我们做的是最传统的、最常见的两种口味——豆沙馅和笋丝馅。豆沙馅的清明粿偏甜，比较受小朋友欢迎。而大人则比较喜欢笋丝馅的。”准备工作完成后，苏清吾带着留学生们包制清明果，将清明果放到蒸笼蒸制二十分钟后，配着鼠曲草茶一同食用，满满的“清明风”。

　　“我感觉这样的活动特别有意义。在学校学习的时候，我们只是通过书本学到鼠曲草在中医药方面的功效，没想到在中国，大家还将鼠曲草作为食材，真的很新奇！”留学生语薇说道。

　　融合+创新！传播“浙”里文化

　　这份春天的味道留在了文成人的记忆里，也留在了留学生的心里。“这次体验让我对中国有了更深地了解！我觉得自己也能向身边的朋友宣传中国传统文化、传播中国文化！”留学生夏鸽说。

　　“这次，我们邀请到温州医科大学的留学生们，跟着我们当地的90后国际传播使者一起体验中国传统文化，希望用年轻人的视角和语言，向海外朋友分享中国传统清明文化。”文成县委宣传部（网信办）相关负责人介绍道。

　　据悉，今年以来，文成创新海外传播方式，与温州医科大学签订“浙里·云课堂”中医药合作协议，就资源共享、良性互动、经验交流、宣传推介等多方面达成合作共识，通过打造“新马可波罗游记”中医药文化海外推广品牌，借助“浙里·云课堂”平台，推出系列中医药科普公益云课堂，以“线上+线下”，“国内+国际”等多种创新模式和渠道，推出“浙味本草”系列中医药文化视频，在新时代的媒体赛道上，助力中医药文化出海出圈。

　　来源：新华网

　　原标题：温州文成：清明“食”节味正浓 外国友人同享中国“味”

　　作者：朱晓琪 陈慧垠

本文转自：温州新闻网 66wz.com