对话温州免费餐馆志愿者：让这份爱细水长流

　　今天这个故事，道不出具体的名字，因为没人肯透露自己的名字。

　　今天这个故事，讲的不是一个人的故事，而是一群人的故事。

　　一、

　　故事还得从一个颇具诗意的名字——“雨花斋”说起。

　　2011年，一家名为“雨花斋”的免费素食餐馆在浙江建德市悄悄诞生，当地一位老人，为推广“拒绝杀戮、素食健康”的理念，拿出一生的积蓄，面向大众开出这样一家餐馆。越来越多的人来到“雨花斋”，有些人爱上了素食，而有些则成了“雨花斋”的义工。渐渐的，“雨花斋”被德清、盐城、北京、萧山、上海、汕头、乐山、常州等10多个城市复制，陆续落地开花。在今年炎炎夏日，“雨花斋”终将枝藤延伸到了温州。

　　胡大姐——温州“雨花斋”发起人之一，在建德第一次见识到“雨花斋”的时候，就心觉“这么好的地方，温州也应该有。”

　　她把这想法告诉了身边同样主张素食的朋友，不想，得到了一致的赞成票。于是，朋友几人数次组织起来，辗转多个“雨花斋”考察取经，并在今年4月发动成立了温州市素食环保志愿者协会，一同为这个梦想助力。

　　这一头，鹿城区滨江街道蒲鞋市社区主任陈爱飞也在发愁：蒲鞋市社区现有5000多名60岁以上的老人，开设一个居家养老服务中心迫在眉睫，但经费、人力和精力却苦苦没有着落。

　　就在这时，素食环保志愿者协会的会员找上门来了。他们把自己的想法一说，双方当场敲定：行，就这么办！

　　随着条件的成熟，梦想的轨迹渐渐清晰起来。

　　原本破旧的车棚被改造成了别致的双层小屋，200多平米的空间融入了中国传统文化元素，志愿者们特地购置了古色古香的实木桌椅，定制了印有“雨花阁”字样的专用碗筷，还安排好时间对所有志愿者进行了系统的理念、礼仪培训。

　　一切看起来那么顺理成章。用胡大姐的话说：“也许这就是爱心的力量吧。”

　　二、

　　8月6日，“雨花斋”开业第二天。

　　虽然提供的是免费午餐，但早上8点多，餐馆里就有了动静。洗菜、切菜、配菜、整理碗筷，打扫卫生……十多名身着统一服装的志愿者在各自岗位上忙活开了。待一切准备就绪，店长还召集大家伙温习了一遍待会儿该注意的接待礼仪。

　　丝瓜、白菜、大豆、豆腐干……菜色简单、干净，菜盘上飘出阵阵菜香。时针即将指向11点，三三两两的食客开始陆续涌进这个小食堂，找个位子坐下，等待开饭。

　　老人、青年、孩子，环卫工、保安、车夫，有路过的，有闻讯特意赶来的，还有不是冲着吃饭，而是专程来打听如何成为一名义工的。餐馆里，像炸开锅一样，顿时沸腾了。

　　志愿者一边忙着招呼不断探进身子的食客楼上请，一边笑着为食客端上例汤，还有几位捧着“文明用餐，自觉排队”“粒粒皆辛苦”的字牌做着温馨提醒。

　　“这里环境好、饭菜味道也好，这顿饭吃得太舒服了！”两位环卫工人用餐完毕后向志愿者们连声道谢。此前，他们都只能在路上买个馒头或者吃碗阳春面解决午餐，现在，却能安逸地坐在空调房里避暑，吃上免费的五菜一汤，他们直呼真是做梦也想不到会有这样的好事。

　　打多少，吃多少。这个面向所有人的免费餐馆，在一个小时里，“畅销”地送出了近500份餐，几乎个个空盘。

　　为不浪费多出来的饭菜，志愿者把自己的就餐时间挪到了12点后。当所有食客都心满意足地离开后，他们才动起碗筷。还是那些饭，还是那些菜，但饭时的话题却绕不开今天哪里做得还不到位，明天有什么需要准备和注意的，他们的脸上透出一抹浅浅的幸福感。

　　“这里明天还有吗？”一务工小伙临走前带点怯意地问了声。

　　“放心，天天有！”

　　三、

　　“有爱心的人终会走到一起。”志愿者陈大姐说。

　　这顿爱心午餐的背后，凝聚着400多名素食志愿者的爱心。“雨花斋”所有费用都来自于协会内志愿者捐助和不少社会热心人士陆续送来的柴米油盐及爱心善款。

　　但未来还有很长的日子要走，如何走得更好，走得更远，成为志愿者不得不去思考的问题。

　　一份饭的成本在5元左右。为了能让餐馆细水长流，协会最终决定每天只在中午设一小时就餐时间，由志愿者轮流充当服务员，在最大程度上节省开销。

　　虽然场地有限，几名发起人目前并无让食客打包外食的打算，因为一来，会给餐馆经费带来压力，不利于其长久运营；二来，成立素食餐馆的初衷，并不是单纯解决一些困难户的伙食问题，他们更希望通过自己的身体力行给食客带去一种教育意义——在无形中普及素食的饮食理念，让更多人学会感恩。

　　“面对每天上千费用，会担心餐馆中途断炊吗？”

　　陈大姐回答得倒实在：“我们的心没有很大，有多大力，就做多大事。只要还有一个人愿意来舍，我们就会做下去。”

　　作为温州开出的第一家免费餐馆，作为继红日亭爱心伏茶之后的又一常态化“平民慈善”，“雨花斋”背负着很大的期待。因为才刚刚起步，许多经验还需在摸爬滚打中获得。但若这份爱能够细水长流，积少成多，影响到更多人，兴许温州还能开出第二个、第三个‘雨花斋’，让大家伙在家门口就能吃上一顿免费大餐。