茶水超70℃致癌怎样喝茶可有效防癌(图)

( 人民网家庭医生在线 ) 2014-02-12 00:42:31

　　原标题：茶水超70℃致癌怎样喝茶可有效防癌(图)

　　喝茶水小心超70℃会致癌

　　2、绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质

　　绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果。

　　绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。

　　DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要，绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。

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