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饮食养生：巧吃鱼的8部位营养最大化

( 人民网爱美网 ) 2014-02-18 00:42:25

　　原标题：饮食养生：巧吃鱼的8部位营养最大化

　　鱼鳞

　　鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。

　　不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。

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新闻中心编辑：温网编辑责任编辑：叶双莲监制：阮周琳

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