温州“两会”开幕 代表委员呼吁重建食品安全感

春节前，鹿城工商分局的检测人员在虞师里农贸市场采集食品样本进行检测，确保市民节日食品安全。 刘伟 郑范琦 摄

　　温州网讯 昨日，温州市公安局挂牌成立食品药品与环境犯罪侦查支队，这也是我市首支打击食药环领域犯罪的专业队伍。

　　在新闻发布会上，市公安局还公布了去年查处的有关食药环犯罪的重大案件。其中，瑞安湖岭制售假牛肉案，抓获违法犯罪嫌疑人40余名，扣押假牛肉及制品20余吨。经初步审讯查证，涉案金额达3000多万元。

　　食品安全犯罪，层出不穷；舌尖上的安全，关系着千家万户。

　　政协委员李星涛深感，食品安全已成为当今社会的热点问题，人们非常渴望能买到健康安全的食品。市面上，一种食品品牌、一个健康安全的标识，如何才能被公众接受并认可？

　　温州大学环境科学学院学生徐林丽感到疑惑：一桩桩食品安全犯罪案件发生，公众对食品安全的信任也面临一次次考验，我们该如何去找回曾经的那份信任？

　　声音

　　人大代表杨牡丹：

　　从原材料到加工 规范流程保吃得安心

　　杨牡丹心中，食品安全是关系民生的大事件。要让市民吃得放心，不仅需要部门常抓不懈地监管，还需要每一个食品从业者的良心，同时也少不了消费者的监督。

　　在杨牡丹看来，打响食品安全保卫战，从原材料购进到加工出厂，每一个环节都是关键。“采购原材料，做好源头把关，就为后续的加工制作打下良好基础。”对采购商的资质、原材料的检验要尤为慎重。

　　一直以来，杨牡丹特别注重食品企业的规范性操作，并积极参与食品行业各类认证。“规范流程就是每一个企业家的责任心和良心，食品在加工生产环节，必须要规范操作，严格检验，才能出厂流向市场。”

　　政协委员余金钧：

　　鼓励非政府组织为食品安全保驾护航

　　在余金钧看来，蔬菜品质是市民餐桌安全的“第一道防线”。然而，蔬菜的安全性显然是“隐蔽”和“慢性”的，比如含有农药残留超标、为催熟使用激素或为保鲜喷化学溶液等的蔬菜，消费者一时难以判断。“公众对蔬菜安全的评价主要来自于监管部门向公众主动显示的相关监管信息。”

　　2013年，温州菜篮子集团每天交易蔬菜2900吨至3600吨，本地供应的约20%，80%靠外地调入。2013年检测82213批，不合格959批，合格率98.8%。不合格处理退市28775斤，销毁52821斤。

　　“因快速检测条件限制，对蔬菜的亚硝酸盐和硝酸盐、激素、保鲜剂、重金属含量等并没有检测。”余金钧建议，应鼓励非政府组织参与、投身蔬菜安全的工程建设。

　　余金钧认为，非官方组织可以有自己的募捐资金，有专业的技术志愿团队，有广大的组织成员支持，有自己的网站和新闻发布渠道，可以做许多政府没有精力管的事，而政府又可以获取更真实的调查数据。

　　市民志愿者姜雄英：

　　建立小餐饮分类制 让市民一眼可辨优劣

　　很多人都有这样的经历：去快餐店解决午饭时，吃到一半发现异物；或者冬季和一帮朋友去吃火锅，却发现很多菜没有清洗就装盘上桌。对此，瓯海药师志愿者协会成员姜雄英深有体会。

　　近年来，我市建立健全食品安全责任制，拟定食品安全综合性评价指标，实行重大食品安全事故“一票否决”制。努力消除监管交叉和空白点，弥补监管缝隙，形成监管合力。去年内未发现重大安全事件。

　　姜雄英认为，我市近年来对无证无照小餐饮查处力度逐年增大，但是相关的登记分类并没有很好的落实。建议根据餐饮店内环境卫生、客容量、提供菜品的种类等设置ABCD四类等级，对A类的餐饮店增挂笑脸标识，这样一来，对于市民是否进入餐饮店消费提供依据。同时，对D类的餐饮店增挂哭脸标识，倒逼一批不合格的小餐饮关门整顿。

　　进程

　　市市场监管局：

　　食品安全责任网 实现村居全覆盖

　　分区划片，包干负责，食品安全综合执法实现村居(社区)全覆盖。记者昨日从温州市市场监管局了解到，我市确定首批14个食品安全综合执法体制改革试点，率先建立起57个基层监管站所并有效运行。目前，我市共划分食品安全责任网格数7555个，信息员(协管员)5886名，实现村居(社区)全覆盖。

　　去年以来，我市先后开展“强网清源”、小餐饮整治、打击保健食品“四非”、药品“两打两建”等专项监督检查行动。全市食品药品监管系统共立案1146件，结案1058件，收缴罚没款966.7万元，销毁药械货值48.16万元，取缔无证经营1282家。今年1月，市食品药品监管局、食品安全委员会办公室、工商行政管理局整合相关职能，并划入质监部门食品安全监管职责，合并组建温州市市场监督管理局，实现食品安全集中管。

　　下一步，市场监管局将在试点的基础上，在较大的乡镇或人口密集的区域建立基层监管站所，延伸监管触角到乡村、社区，加快形成纵向到底、横向到边的监管网格。同时，牵头组织食品安全重点领域专项整治，重点解决禁限用农药使用、米面制品非法添加剂、重大传统节日餐饮安全、私屠滥宰、屠宰销售注水肉和病害猪肉等问题，严格整治生产经营和餐饮服务等环节存在的食品安全隐患。

　　确保在今年年底前，实现全市无证餐饮单位监督覆盖率100%，建档率100%，整改率80%。

　　市公安局：

　　昨成立专业支队打击食药环犯罪

　　打团伙除源头摧网络，我市对食药环犯罪实行“零容忍”。昨日，市公安局挂牌成立食品药品与环境犯罪侦查支队，对全市范围内食药环等重大案件，集中优势警力参照“命案必破”机制进行严打狠抓。据悉，这也是浙江省第二支专业打击食药环犯罪的公安队伍。

　　近年来，温州警方始终把打击食药环等民生犯罪工作作为民心工程和铁心工程常抓不懈，重拳治乱，坚持“零容忍、零懈怠”的严打高压态势。去年，我市共立案侦查食品药品和环境犯罪相关案件296起，同比上升107.8%；刑事拘留297人，逮捕223人，同比上升707%，成效明显，居全省第一。

　　市公安局相关负责人表示，今后将以“打团伙、除源头、摧网络”为主线，深入开展线索排摸，对跨区域、团伙性、网络化作案的重大案件，整合警力资源，开展专案攻坚，确保打彻底、打干净。严厉打击食用油、肉类、酒类、调味品、水产品等领域犯罪活动，对重点企业、行业及城郊接合部、出租房、无证无照营业点等安全问题突出的重点部位，严打非法屠宰病死动物、非法添加有毒有害物质。同时，对犯罪网络架构进行深入梳理，追根溯源，查处非法经营的组织者，斩断违法犯罪的利益链条。

　　下一步，市公安局将建立健全“市县联动、主动打击、立体打击、整体打击”的合成作战格局，明确“五不放过”办案要求，对市民和社会各界举报反映的食药品和环境领域违法犯罪问题，及时发现、迅速查处。

本文转自：温州新闻网 66wz.com