吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃【图】

人民网 2014-03-12 09:53:16

　　原标题：吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃【图】

　　鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。