饮食防癌：四类蔬菜防癌抗癌显奇效-新闻中心-温州网

人民网 2014-03-20 08:51:59

　　原标题：饮食防癌：四类蔬菜防癌抗癌显奇效

　　以芥末为代表的调味料

　　芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

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