饮食防癌：四类蔬菜防癌抗癌显奇效

人民网 2014-03-20 08:51:59

　　原标题：饮食防癌：四类蔬菜防癌抗癌显奇效

　　以香菇为代表的菌类蔬菜

　　美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。

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新闻中心编辑：温网编辑责任编辑：叶双莲监制：阮周琳

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