温州全城彻查餐具消毒企业 龙湾卫监所所长被停职

　　对话龙湾区卫生监督所所长

　　解答5大焦点问题

　　工厂问题多多，餐具检测为何合格

“康洁”老板办公室的监视器

　　焦点一 工厂存在诸多问题，餐具检测为何合格？

　　1、康洁存在这么多问题，10份抽检餐具的检测结果为何都是合格的？

　　项所：目前按照国家标准，餐具只检测大肠杆菌，不检测其他指标。这个检测结果只能说明餐具的细菌没有超标。

　　2、作为餐具检查，只检测大肠杆菌一项，你们觉得合理不合理？

　　项所：这个情况，我们在监督情况中是发现了一些疑点，我们会向上级业务部门反馈，通过专家制定更完善的行业监管标准。

　　3、那是不是有的餐具看起来很脏，检测起来又是合格的？

　　项所：可能会有。但是目测有异物，是不允许的，这是肯定的。

　　4、每季度一次的抽检，样品一般送到哪里检测？

　　项所：只要是国家有资质的机构都可以，我们一般送疾控中心的多，我们一二季度是送到区疾控，8月7日这次是送到中环检测，它是一个有资质的机构。

　　5、这次为什么没有送疾控？

　　项所：我们认为，多家机构检测，数据会比较客观、比较公正，如果一年两年老是在一家机构检测，我个人认为，相比多家检测机构检测的数据会更科学、更公正。

　　焦点二 在条件欠佳企业清洗的餐具，能流向市场吗？

　　1、以“康洁”目前的卫生条件，你觉得在这种情况下，清洗消毒出来的餐具是不是达到流向市场的要求？

　　项所：这是操作不规范，要让企业整改。但产品能不能流向市场，唯一的判断标准就是检测结果。

　　2、是可以流向市场的意思吗？

　　项所：不是这样说，我觉得不是这样理解的，有发现违规的，要整改，整改合格后才能生产。我们从今年一月份到七月份，对该厂总共检查了七次，都有发现问题，比如环境卫生、服务、口罩、异物等等，一直都有问题出现，发现后都有指导，出具文书让他整改，但是作为企业来讲，主要讲诚信，自律为主，任何一个执法部门不可能24小时盯着生产企业。

　　3、作为消费者，你要是在这厂里看到这样的卫生情况，你会去用这副餐具吗？你之前有用过该厂消毒过的餐具吗？

　　项所：我会慎重。我会向执法部门反映并举报，纠正企业的违规行为、规范经营。我平时都在家里吃。

　　焦点三 责令停产整顿期间，为何康洁的餐具还在配送？

　　1、8月7日，企业已被停产整顿，而记者在8月11日上午，却发现该厂还在向一些餐饮店配送餐具；而且一些餐具标的生产日期还是8月9日和8月10日，这究竟是怎么回事？

　　项所：我们没有发现，如果你们有发现的话，我希望你们要即时告知我们，我们及时查处。

　　2、8月9日和8月10日，你们有去该厂看过吗？

　　张所：看过，没有在生产。

　　3、作为卫生执法部门，对于目前流散在市面上的“康洁”，接下来会怎么做？

　　项所：我们会把这个企业的情况向市场监督管理局通报，具体流通到哪里，数量有多少，由该局进行检查，我们会协助调查，积极努力地做好后续工作。

　　焦点四 每月的例行检查内容是什么？

　　1、你们是怎么例行检查的？

　　项所：每个季度抽检检测一次，法律规定一年一次，但浙江省要求每季度一次，一年要四次。8月7日后，现在我们要求一年6次。

　　2、在例行检查中，“康洁”有存在问题吗？

　　项所：有的，比如环境卫生，没有戴口罩等问题。我们一直都有要求他们整改。

　　焦点五 摄像监控是否起作用？

　　1、“康洁”厂区都装了摄像头，这是规定要求的吗？

　　项所：2013年，省卫生厅要求的。当时，我们就要求龙湾区2家餐具消毒中心，包括康洁都安装了实时监控。

　　2、他们的监控内容是传给你们的吗？

　　项所：这监控会链接到我们这的终端，我们可以实时查看。但从今年5月起到8月7日，康洁工厂前道路开挖，网络就断线了，因此我们就看不到实时监控了。

　　3、监控都是你们在查看吗？发现问题怎么办？

　　项所：此前这方面的工作还不完善。但如果发现严重问题，我们交给分管的分所去现场处理；如果不严重，那么就电话通知。现在，我们对视频监控进行了整改，要求工作人员一天看两次，但没时间要求。接下来，我们还打算完善设备，进行刻录保存。

本文转自：温州新闻网 66wz.com