60多家酒店100多道菜肴 史上最强瓯菜展举行

　　温州网讯 酱油饭做得像盆栽、麦饼像展品一样摆放、船舱里躺的原来是蒜子鱼皮……昨天，由瓯菜厨艺俱乐部举办的一场规模宏大的瓯菜展“惊艳”了无数参观者。来自温州各地的60余家酒店的大厨献上各自的拿手好菜，在十米见长的大展台上，展出了100多道菜肴。以巨幅水墨画作背景，打上LED灯，立体布景，舞台元素融入其中。不论其规模还是阵容都堪称“温州史上最强瓯菜展”。所展的菜品都带有浓郁的本帮色彩，如蒜子鱼皮、马蹄爽、双黄面、鱼丸、敲鱼、平阳的黄牛骨和海蛰血、永嘉的麦饼等，大厨们以一种“时尚”的角度予以全新的诠释。

　　瓯菜厨艺俱乐部于2006年成立，由潘晓林大师任负责人，现有会员130余人，包含老、中、青三代瓯菜名厨，以“继承不循古，创新不弃旧”为宗旨，本次菜品展同时也是瓯菜厨艺俱乐部的八年成果展。

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