东方网现场直击:高校多“光盘” 酒店仍存“必剩客”[图]

　　图片说明：记者在上海体育学院学生第一食堂采访中发现，部分女学生的餐盘中有剩余较多饭菜。

　　图片说明：中午11点，复旦大学邯郸校区食堂内已有不少学生在用餐。食堂“光盘”情况总体良好，但一名男生的餐盘里却剩下了大量米饭。

　　图片说明：中午，东华大学延安东路校区周边的餐饮店生意红火起来，顾客以学校女生为主。

　　东方网记者刘歆、徐程、刘轶琳、于量10月16日消息：今天是第34个世界粮食日。身处大都市的人们也许不知道，饥饿仍然是人类的头号杀手，每6秒就有1名儿童因饥饿死亡。全球每年浪费的粮食价值达7500亿美元，而在我国每年浪费的食物约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。在餐桌上，你是“光盘族”还是“必剩客”？今天，东方网记者奔赴沪上几所高校的食堂和一些饭店，实地调查看到，绝大多数人还是能够践行“光盘”理念，拒绝浪费。

　　高校食堂：饭菜口味和饭量决定浪费程度

　　中午时分，东方网记者来到在东华大学延安东路校区第一餐厅。由于正值用餐高峰，餐厅内各个窗口前均排起了长龙。在餐具回收处记者观察发现，绝大多数学生的餐盘里几乎没有任何剩饭剩菜，但也有个别餐盘在送至回收处时依旧满满当当，其中尤以蔬菜和米饭为甚。

　　食堂工作人员告诉记者，剩饭的情况相较几年前已有明显好转。部分同学仍不能“光盘”，主要还是因为饭菜不合口味。一名女生送还的餐盘里，两份蔬菜几乎没怎么动。她告诉记者，今天食堂的菜太油太咸，“根本不能入口”，所以只能倒掉。

　　在复旦大学邯郸校区食堂的餐具回收处，贴有提示学生“光盘”的宣传贴纸。食堂“光盘”情况总体良好，但一名男生的餐盘里却剩下了大量米饭。这名男生面露尴尬，表示今天“高估”了自己的饭量。而在上海财经大学第一食堂记者看到，超过半数的学生能将盘中餐吃完，其余学生或有剩饭或有剩菜剩汤。一名将大部分菜倒掉的男生告诉记者，觉得饿就多打了些菜，结果吃不掉了。

　　另外，记者在上海体育学院学生第一食堂采访中发现，部分女学生的餐盘中有剩余较多饭菜，记者了解到，由于体院食堂为了给运动员学生提供更多更好的营养，饭菜的量都较多，一些女生无法完全吃完盘中的饭菜所以造成一定程度的剩余。

　　采访中记者发现，除了饭菜口味与浪费情况有关以外，一个有趣的现象是，传统观念里胃口较小的女生，在“光盘”上的表现却优于男生。东华大学延安东路校区第一餐厅的一名工作人员分析，这可能主要是因为男生点起菜来比较“没轻头”，导致点太多吃不完。相比之下，女生则比较节制，点菜的时候就要比男生少很多。

　　饭店酒楼：场子、圈子与面子决定打包量

　　中午12点多接近中午用餐高峰，东华大学延安东路校区周边的餐饮小店生意开始红火起来，顾客以学校女生为主。一名正在排队买馄饨的二年级女生告诉记者，自己时常到这里来解决用餐问题。一是因为方便快捷，二是因为这里馄饨的量相对较小，正适合自己的胃口，可以避免浪费。此外，不少学生认为，快餐店里面点单大多是套餐，饭菜的量可以按照自己的胃口来点，所以一般浪费的情况很少。

　　在中山公园商圈龙之梦一家颇具人气的社会饭店，餐厅服务员表示浪费情况总体良好，尤其是家庭聚餐，有剩菜食客都会主动要求打包，在结账时服务员也会主动询问是否需要打包。但是如果是情侣或是小夫妻来就餐，则很少会要求打包剩菜。而现在一般的家庭亲友聚会，点菜时都会按人头和菜量来点，很少有故意摆阔“撑台面”的情况。

　　记者从浦东大道上某五星级酒店了解到，餐饮部主要以承办酒店婚宴为主，记者就婚宴打包情况询问了大堂经理，他表示，由于前来婚宴的亲朋好友较多，每一桌的就餐人员都比较复杂，出于卫生的考虑或许也碍于面子，大部分食客都不会打包婚宴剩菜。而平时一些朋友聚餐和家庭宴会则基本上会对吃不完的菜进行打包。

　　记者采访中从一些大中型餐厅和酒店了解到，自从中央出台“八项规定”,作出厉行节约反对铺张浪费的指示以后，以往火爆的饭店公务宴请现在十分冷清。所以原来一些公务宴请中的浪费现象已基本杜绝。

　　朋友圈：网友发起晒“光盘照”挑战赛

　　“今天是世界粮食日、吃光员工餐、支持光盘行动！”今天中午开始，类似的“晒光盘”贴在微博、微信朋友圈里迅速传递。不少网友纷纷晒出自己吃得精光的盆盆碗碗，表示对世界粮食日，勤俭节约的支持。

　　还有网友仿效网络流行的“冰桶挑战”，在朋友圈发出倡议称“今天发出光盘照片，并艾特出前三个好友，如果好友不应战，就请艾特你的人吃一顿饭吧。现在接力赛开始！”类似的挑战倡议成了今天朋友圈里最热门的话题之一。

　　此外，不少网友发出感叹，丰年不忘灾年，珍爱粮食，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！一些网友还把“光盘行动”和环保结合起来，他们认为珍惜粮食，也是在保护地球，杜绝浪费就是一种环保。

　　的确，我们在用餐的时候应该经常想到，我们的祖先和这片土地上曾经的农人，用怎样的方式养育一株稻谷，我们该用怎样的方式敬重脚下的土地。

本文转自：温州新闻网 66wz.com