Chipotle CEO批同行竞争策略“毫无远见”

　　【环球网综合报道】据美国《财富》杂志10月20日报道，快餐业霸主Chipotle墨西哥烤肉店在上个季度的总收入增长了19.8%，使得其首席执行官史蒂夫·埃尔斯先生颇有自信的评判当今快餐行业的发展状况。他认为：快餐行业不顾质量的节约成本，毫无远见的营销策略阻碍了整个行业的发展。

　　目前，已有1700家餐厅主营玉米煎饼，他们选用质量更优的原材料，排斥使用快餐业一直依靠的“折扣”战略，但在金融行业对其做出“发展放缓”的预测后，其股价还是有所下滑。与之对比的是Chipotle，该快餐店跳出了这个预测怪坑，并计划在2015年开设近200家分店。

　　数据显示，Chipotle的销售业绩增加了1.76%，令增长幅度只有0.6%的麦当劳望尘莫及。麦当劳自去年11月起营业额就没有上涨之势，2014年上个季度的销售额也下滑了2.9%。同期对比，汉堡王的销售额也下降了0.75%，然而这个结果依旧比麦当劳要乐观一些。

　　埃尔斯批判同行们因为快餐食品的成本低和操作便利就忽视了快餐的质量和味道，他认为仅仅用低廉的价格来引诱顾客最终会得到顾客的排斥。他呼吁快餐业不要走捷径，选用好的材料做出好的味道，只有这样，顾客们才能重拾对快餐业的信心。(实习编译：邵冉冉审稿：赵小侠)