北方虫草花在温州培植成功 目前在瑞安形成产业链

　　温州网讯 名贵药材冬虫夏草因其高昂的价格，成为普通人难以承受的奢侈品，但是人们找到了一种代替品——虫草花(又名北冬虫草)，它是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种具有一定药用和食用价值的新资源菌类食品。昨天，记者从瑞安市农林局产业科了解到，日前由在外温商投资1000多万元的瑞安市伽乐虫草食用菌专业合作社的温控大棚虫草花培植基地已投产。至此，瑞安目前已有2家“虫草花”培植企业和1家加工企业，已形成了产业链。

　　瑞安市农林局产业科负责人马聪良介绍，3年前已有一家高楼的企业率先培植，但是规模比较小。而此次新投产的瑞安市伽乐虫草食用菌专业合作社建的温控大棚虫草花种植基地，位于马屿镇上京村，由马屿当地在外经商的几位老板共同投资1000多万元，有温控种植大棚10288平方米，分虫草食用菌种植区、接菌室、检测室、烘干室、冷库室、科技研发中心等。

　　马聪良称，由于虫草花人工培植难度大，对温度、湿度、光照都有严格的要求，因此合作社与浙江农林大学结对，聘请了浙江农林大学王勇军博士为常年顾问和技术指导。

　　除了培植生产企业，瑞安还有虫草花加工企业。市场上的虫草花产品主要为干制品，而瑞安市阁巷海鸥蔬菜加工厂却成功开发了罐装和软包装虫草花即食食品，年加工新鲜虫草花10多吨，产值达200万元，产品远销上海、浙江、福建、河北等地。

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　　虫草花是什么东西

　　虫草花到底是何物？它跟冬虫夏草有什么区别？昨天，记者请教了浙江省亚热带作物研究所植物保护与虫生真菌研究室主任柴一秋。她介绍，虫草花主要生长在我国的北方地区，它非虫、非草，也非花，只是一种菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同罢了。虫草花可以人工培植，而冬虫夏草难以人工培育。2009年卫生部批准蛹虫草为新资源食品后，虫草花成了一种颇受欢迎的食材，多用作汤料和药膳，在我市的一些大酒店中均有推出虫草花菜品。不过，虫草花鲜食用量，一个人最多只能吃20到50克左右，所以市场消费用量不大。市场上目前大多为加工产品，干品市场一斤价格在几百元到上千元之间，是经济效益较好的一种滋补菌类产品。

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