涨知识帖：如何正确食用和储藏蜂蜜

　　温州网讯 早上空腹冲服两匙蜂蜜，不仅可以化痰、排毒，还可以防止便秘。牛奶、豆浆中加入蜂蜜有利于营养物质相互补充，促进人体的消化吸收。但是由于蜂蜜中的特殊成分，对于不同的人有不同的要求，因此食用蜂蜜时应注意以下几点：

　　(1)水温不宜太高。冲服蜂蜜时水温应低于60℃，因为过热的水会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏。

　　(2)食用量不宜过多。蜂蜜食用少了不起作用，食用多了蜂蜜中的葡萄糖会超过有机体的耐糖量，从而干扰胰岛素功能。临床研究表明，一般提倡成年人每天最多不超过200克，儿童每日30~50克。

　　(3)1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜。因为1岁以下婴儿免疫系统发育尚未完全，为避免意外，建议1岁以下婴儿不要食用蜂蜜。

　　(4)胃酸分泌过多的人要特别注意蜂蜜的食用方式。

　　(5)糖尿病患者应少吃蜂蜜。

　　蜂蜜最好放置在阴凉干燥处，不必放冰箱冷藏。如果保存得当，质优的蜂蜜可以放置3~5年甚至更长而不变质。

　　以上内容由市委农办

　　(市农业局)提供

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