堵住饮食安全漏洞 洞头实现学校食堂食品统一配送

学校食堂。

工作人员正在准备食材。

　　温州网洞头支站讯 “从2015年开始，全县教育系统的食堂食品全部由A公司供应，实行食堂所有食品统一配送。”1月1日，我县11所办有食堂的学校校长收到了一条相同内容的短信。这一信息意味着洞头县教育局于2013年策划实行的学校食堂食品统一配送工作最终得到了实现。

　　“食品安全工作向来是教育局的重点工作，在决定推行学校食堂食品统一配送的时候，我们确实觉得责任很大，但是考虑到统一配送能够更好地为学生食品安全把关，堵住饮食安全漏洞，我们最终还是下定决心，克服困难推进该项工作。”该县教育局局长郑元阳介绍道。

　　2013年初，县教育局开始谋划学校食堂食品统一配送工作，在时机成熟之后，向社会进行公开招标并确定了配送公司B。2014年4月底，配送工作开始试运行，一开始主要是统一配送粮油，8月底将配送范围扩大到粮油、蔬菜和调味品等大宗食品。经过B公司的一年配送尝试之后，因有学校反映B公司综合服务不到位。2014年6月，县教育局进行新一轮公开招标，通过现场考查，初定三家公司进行试配送，每家公司负责配送一个月，之后经过满意度测评，最终确定A公司为配送单位，并于2015年实行学校食堂所有食品统一配送。据被调查的几所学校负责该项工作的工作人员介绍，目前的配送工作运行顺利，达到了预期目的。

　　安全工作重如泰山。近几年，县教育局紧抓学校食堂和小卖部两个口子，确保校园食品安全无漏洞，先后出台了《洞头县校园食品安全管理办法》、《洞头县教育系统学生饮食放心工程实施方案》等文件，建立和完善校园食品安全监管长效机制。实施“改厨”工程，投入144万元完成7个食堂改建，创成省级餐饮服务食品安全示范学校食堂1个，创成A、B级食堂9个。同时，开展食堂、小卖部工作人员专题培训；开展一年2次的校园食品安全联合大检查；将品牌超市引进校园，连续几十年保持了学校食品安全零事故。

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