家常香芋烤排：重口味肉食者的小盛宴

　　菜名：家常香芋烤排

　　推荐理由：一看图片就很难把持得住，做法也不难。肉食爱好者赶紧试着做下，犒劳下自己！

　　用料：排骨、芋头、豆瓣酱、花椒、大蒜、泡姜、花椒、泡萝卜

　　做法：

　　1、剁块的猪排骨加盐、料酒、姜葱、五香粉码味1小时

　　2、香芋头切片后放入烤盘中(小葱垫底)

　　3、再加入码味后的排骨(铺平)

　　4、锅内六成油温时下入郫县豆瓣酱、花椒粒炒香(油适当多加)

　　5、再下入泡姜段、泡仔姜、大蒜、泡萝卜后炒香

　　6、加料酒、白糖调味后即可将炒好的烤料均匀浇于排骨表面(加不加各种精自便)

　　7、放入烤箱上下火180度烤30分钟后改下火220度烤20分钟即可

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本文转自：温州新闻网 66wz.com