太夸张了！清明螺蛳重金属超标，杭州市场在卖！

　　“清明螺，赛过鹅”。清明前后20天的螺蛳是一年中口感最好的，肉肥美，没有籽。农贸市场里卖螺蛳的摊主都说清明节期间，销量是平时的两三倍。但是，也有说法螺蛳铅含量超标，尤其尾部不能吃，这是真的吗?

　　随机检测杭州市场上的螺蛳

　　在凤凰北苑农贸市场随机购买一袋体型较大的螺蛳，在转塘农贸市场随机购买一袋体型较大和一袋体型较小的螺蛳，送往专业检测机构检测。

　　转塘买的体型较大的螺蛳，其尾部铅含量超标0.124㎎/kg，镉含量超标0.082mg/kg。

　　软软的尾部不要吃

　　金属含量严重超标

　　调查中还发现，与同一鱼塘中采集的其他动物相比较，螺蛳对重金属的富集能力更强：对铜的富集能力是鳊鱼和鲫鱼的近10倍，对锌的富集是鳊鱼和鲫鱼的数倍。

　　对28份螺蛳样品，进行了头部和尾部的重金属含量测定，结果显示，尾部的汞、砷、铅、镉、铬、铜、锌、铁、锰含量明显高于头部。

　　螺蛳清水养两天再吃24小时后铅含量降低明显

　　消费者不可能知道哪家卖的螺蛳是安全的，哪家的是重金属超标的。完全不吃，也不现实，有时也确实嘴馋熬不牢，那么怎么才能吃得“更放心”呢?

　　实验发现，用自来水饲养螺蛳，不加其他物质，清水饲养12小时后，螺蛳体内的铅含量显著降低。若要食用螺蛳，需用清水饲养至少24小时，这样才能使蓄积在螺蛳体内的污染物尽可能少地进入人体。

　　螺蛳性寒可以醒酒

　　有胃病、女性例假时不要吃

　　“螺蛳蛋白质含量很高，比较难消化，加上螺肉性寒，所以有胃病的人，特别是胃寒的人，最好不要吃。我胃寒，所以我坚决不吃螺蛳的。”浙江自然博物馆钱周兴研究员说。

　　浙江省中医院保健科主任汤军医师也建议，脾胃虚寒者、风寒感冒病人、女子例假期间和产后最好不要吃螺蛳。

　　据杭州电视台葫芦王

本文转自：温州新闻网 66wz.com