酱爆蛤蜊炒年糕：好菜的品格就是又快又好吃

　　推荐理由：就像这样一份，荤素主食一盘搞定，而且酱香入味非常好吃，从准备到完成用不了15分钟的时间，很快手吧，所以这也是一道很适合上班一族的快手懒人菜谱哦。

　　用料：蛤蜊一小盘，年糕适量，黄瓜、香菇、胡萝卜适量，小洋葱一个；调味料：生抽老抽、豆瓣酱、盐糖适量，葱姜适量。

　　做法：

　　1、蔬菜洗净切件备用，小洋葱切开；

　　2、蛤蜊冷水入锅放几片姜焯水至开口就可，蛤蜊汤沉淀一下沥出可以留着用；

　　3、热锅冷油入小洋葱煸出香味，放入蔬菜煸炒一会；

　　4、再放入年糕煸炒，加入生抽老抽、豆瓣酱、盐糖调味，加少许蛤蜊汤汁，等年糕烧软了之后加入炒熟的蛤蜊翻拌入味就可出锅。

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本文转自：温州网