快手冰镇泡菜 夏天的味道全在这里
来源:下厨房2015-04-30 16:15:14
核心提示:
菜名:快手冰镇泡菜
推荐理由:夏天吃点冰箱里拿出的清爽又凉爽的泡菜,多么惬意。之前尝试过自己做发酵水做洗澡泡菜,总觉着没四川人做的正宗,而且洗澡泡菜也不能在泡菜水里泡的时间太长。琢磨了一道快手的简单泡菜,几位朋友尝过后都说好吃要求配方,现在发出给大家参考
菜谱来源:小白素食记录
原料:樱桃萝卜一把、黄瓜一根、卷心菜三片叶、红彩椒一个、白醋100ml、白糖30g、盐一勺5ml、香叶两片、花椒十粒
做法:
1、蔬菜洗净,樱桃萝卜和黄瓜切片,卷心菜撕小块,红椒切块
2、加入100ml白醋,30g白糖,一勺盐,两片香叶,几粒花椒
3、用手压一压泡菜,如果液体没有没过泡菜继续加凉白开水没过
4、密封好放入冰箱冷藏3个小时以上就可以吃了
小贴士
1.我做的分量大约连水带菜是一升
2.可以冷藏一个星期,随吃随取
3.喜欢吃辣可以放两个朝天椒进去
4.其他例如胡萝卜,心里美萝卜,都可以泡
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本文转自:温州网
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