快手冰镇泡菜 夏天的味道全在这里

　　菜名：快手冰镇泡菜

　　推荐理由：夏天吃点冰箱里拿出的清爽又凉爽的泡菜，多么惬意。之前尝试过自己做发酵水做洗澡泡菜，总觉着没四川人做的正宗，而且洗澡泡菜也不能在泡菜水里泡的时间太长。琢磨了一道快手的简单泡菜，几位朋友尝过后都说好吃要求配方，现在发出给大家参考

　　菜谱来源：小白素食记录

　　原料：樱桃萝卜一把、黄瓜一根、卷心菜三片叶、红彩椒一个、白醋100ml、白糖30g、盐一勺5ml、香叶两片、花椒十粒

　　做法：

　　1、蔬菜洗净，樱桃萝卜和黄瓜切片，卷心菜撕小块，红椒切块

　　2、加入100ml白醋，30g白糖，一勺盐,两片香叶，几粒花椒

　　3、用手压一压泡菜，如果液体没有没过泡菜继续加凉白开水没过

　　4、密封好放入冰箱冷藏3个小时以上就可以吃了

　　小贴士

　　1.我做的分量大约连水带菜是一升

　　2.可以冷藏一个星期，随吃随取

　　3.喜欢吃辣可以放两个朝天椒进去

　　4.其他例如胡萝卜，心里美萝卜，都可以泡

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本文转自：温州新闻网 66wz.com