水果可以蒸着吃 趁着美食攻略试一试

　　你知道吗？有些水果是可以蒸着吃的！小布今天就来告诉你，哪些水果蒸着吃不仅美味，还有养生功效呢～

　　盐蒸橙子

　　蒸食方法

　　1、橙子洗净后放在盐水中浸泡20分钟，去除表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，在果肉上戳几个洞便于盐渗进果肉。

　　2、将切开的橙子重新盖好，放进碗里，不加水直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟即可。

　　吃法

　　去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　现在市面上有一种“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜的功效，如果用血橙来蒸着吃，食疗效果更佳哦！

　　营养师点评

　　香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经，治咳嗽、能化痰。橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用。

　　但食用橙皮要适度，盐蒸橙子止咳的效果因人而异，如果有炎症要遵医嘱进行消炎治疗，而不能单纯依靠食疗

　　热蒸柚子

    蒸食方法

　　鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

　　营养师点评

　　柚子具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结；可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

　　柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用。

　　可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等佐料，加少许油下锅炒后即可食用。

　　蒸带皮的苹果

    蒸食方法

　　将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　营养师点评

　　1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

　　2、煮苹果更适合一些特殊人群，如卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

　　3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，给饮食带来新乐趣。

　　4、因为水果一般都偏寒，故中医推荐脾虚胃寒的人可以将水果蒸着吃。尤其适合老年人。

本文转自：温州新闻网 66wz.com