英国酿酒师用蚂蚁制作出含柠檬味毡酒

　　资料图：蚂蚁。

　　中新网5月17日电据外媒报道，近日英国剑桥一家酒厂将森林中采集到的棕色林蚁与乙醇混合在一起，再提炼出带有柠檬味的毡酒，每瓶含有62只林蚁精华，售价200英镑。

　　报道称，酿酒商威尔3年前与妻子创办了全球首家定制毡酒公司，后来丹麦一家食品实验室联络他们，称可用棕色林蚁酿酒。

　　这种林蚁以散发柠檬味著称，味道源于它们腹部发出的用来驱赶敌人的甲酸。

　　威尔于是到肯特郡的森林捕捉6000只林蚁，并用高纯度乙醇浸泡，然后提炼成毡酒，再加入杜松、荨麻、水杨梅等植物成份，制成风味独特的毡酒。