天津严查农家乐食品安全 深挖隐患和“潜规则”

　　暑期，农家乐(院)迎来旅游高峰，记者昨天从市市场和质量监督管理委员会了解到，市场监管部门从今天起至8月底，在全市涉农区、县开展为期两个月的旅游景区农家乐(院)食品安全专项检查活动，以确保广大消费者吃、玩都更安心。

　　农家乐(院)经营者是否取得《餐饮服务许可证》、从业人员是否取得健康证、合格证；操作间与污染源是否有25米以上的隔离距离；是否有防蝇、防尘、防鼠设施(做到遇门加门帘，见窗加窗纱)；是否建立健全食品安全各项规章制度；食品加工环节以及餐具的清洗消毒保洁是否合规；所用水源是否符合生活饮用水卫生标准，是否有上下水等，都是此次检查的重点。

　　据悉，市市场监管委此次将深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”，对检查中发现的问题及时督促整改，并对整改情况进行跟踪检查。