晨起一杯水究竟喝什么

　　在微信上看到一位编辑贴了她们杂志发的一篇文章《晨起第一杯水，怎么喝》，做得很好看的一张图表，虎老师耐心看完后，批了四个字：一派胡言。

　　编辑说这是一位医生投的稿件。怪不得，只转脑子，毫无证据，这是中国很多医生和医学工作者的毛病。这张图先列举了四种水，白开水、蜂蜜水、冰水、盐水，真不知道现在究竟有谁早上起来喝盐水的。其余三种水，图中推荐白开水，蜂蜜水适合便秘者，但要用冷的和温的开水冲，冰水提神，但引起胃黏膜血管收缩，对身体不利。

　　把水烧开后喝的目的是杀死其中的微生物，这是因为在没有自来水的年代，水源污染严重，喝生水轻则拉肚子，重则虎烈拉(霍乱)。现在自来水的水质得到保证，即便担心污染，也要担心化学物污染，这种污染要靠过滤而不是烧开。

　　蜂蜜治便秘是一个古老的办法，但并没有严格的证据支持。蜂蜜水对便秘的缓解效果很大程度是靠水而不是靠蜂蜜，蜂蜜里面的糖会导致身体缺水而加重便秘。对付便秘有其他相对更有效的办法，蜂蜜水即便有效，也远不是最佳的一种，无论早上喝还是晚上喝。人们喝蜂蜜水，和喝柠檬水一样，是因为水有了味道，容易喝进去。其出发点是让人们更多地喝水，主角是水，不是蜂蜜或者柠檬。

　　冰水对身体不利也是毫无证据的，有些人喝冰水后胃不舒服，但这种不适对健康没有什么影响，喝冰水还是温水是个人的习惯，喝冰水的好处是身体要花热量把水加热，稍稍有利于减肥，不好之处是可能会减缓消化的速度，但好处和坏处都很小，起不到太大的作用，尤其是早上喝水，纯属个人习惯。

　　这张图接下来是怎么喝。有三条：1，早上空腹不能喝超过150毫升。(为什么呀？故作神秘，没有解释。)2，早餐前半小时或者一小时喝，否则影响早餐消化。(这是给到公园撞树的老头老太太写的吧，到底是半小时还是一小时呀，我特莫好早起呀。)3，天热时水温和室温接近，天冷时水温稍高点，以免刺激胃肠。(这谁呀，胃肠这么娇贵？以后别喝茶也别喝咖啡了，热饭热粥热汤冰激凌都免了吧。)

　　上面这三条应了我那四个字，一派胡言。早上喝水，是因为经过一夜，人体缺水，这时候补水有利于健康，要多补，无论是空腹喝，还是早餐时喝，效果都一样。喝水、喝牛奶、喝咖啡、喝茶也都差不多，补水是关键，怎么补什么时候补是次要的。

　　用了好几段话，分析了这么一个根本不值得分析的文章，就是让列位掌握一个饮食原则，分清主次。饮食健康上的诸多文章问题都在于主次不分，比如我说了好几次的杂粮粥的问题。因此在具体实践中，要分清何为主何为次。

　　这篇文章还有一个问题，就是提喝水影响早餐消化，这个提法把水和饮食分开，水是水，饭是饭。这个提法是错误的，因为我们吃的饮食中最大的成分是水，我们身体里最大的成分也是水，很多时候我们之所以吃东西，是因为缺水，而不是饿了，因此良好的饮食习惯不仅要在吃饭的时候喝水或者咖啡与茶，在不吃饭的时候也要经常喝水，多喝水就能少摄入很多卡路里，有助于减肥和维持健康的体重。

　　要把饮水作为饮食结构的一部分，让食物金字塔浮在水上，水才是我们每天应该摄入最多的成分。

　　要争取达到喝纯水的境界，喝咖啡也成，喝茶也凑合如果茶叶没有污染的话，让各种饮料凉茶见鬼去吧。从早到晚，别忘了喝水。

本文转自：温州网