三豆汤：养生在三伏 “三豆汤”与你更配哦！

　　菜名：三豆汤

　　推荐理由：2015年三伏天是从公历2015年7月13日开始，农历2015年五月廿八开始。末伏最后一天是8月21日，共40天。俗话说“热在三伏”，三伏天是一年之中最炎热、闷湿的季节，户外阳光火辣辣地烤着，室内空调冷嗖嗖地吹着，在忽冷忽热中，即使身体健康的人也难免头晕目眩、食欲大减，还有盛夏带来的各种暑湿热毒。苦夏之苦，身体不好的人真是吃不消。不过“热在三伏，养生也在三伏”。如果能借此季节排毒，可谓是一年中最佳时机。可以经常煮三豆汤喝，祛火、解乏、消痱子，让我们能顺利度夏。

　　三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全食物，很安全，而且可以当糖水喝哦！三豆汤既是糖水，也是药茶，是夏季里一款经济实用的清暑祛湿消疮饮品。所谓三豆汤，其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，一般人群经常服食适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。

　　菜谱来源：tangtang瑭瑭

　　用料：绿豆20克、赤小豆20克、黑豆20克、冰糖(或红糖)适量

　　做法：

　　1、因为黑豆和赤小豆比较难煮开，可以先提前凉水浸泡两个小时；(或提前入锅煮半个小时)；

　　2、将黑豆、赤小豆、绿豆入锅加足量的水，大火煮开后小火再煮到豆酥开花；

　　3、加入冰糖煮至糖溶解就可以了；

　　4、稍凉后连汤带豆一起食用。

　　小贴士：三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

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本文转自：温州网