盐煎三文鱼：日本归来复制的味道 连吃五天不厌倦

　　菜名：盐煎三文鱼

　　推荐理由：这次比香蒜奶油更加简单，搭配米饭、味噌汤、腌萝卜、海苔、鸡蛋，就是一套丰富的日式早餐定食，连吃五天都不厌倦，是我去日本旅行归来一直想要复制的味道。

　　菜谱来源：落音缤纷

　　用料：三文鱼200g、海盐一勺

　　做法：

　　1、三文鱼去冰擦干水分，均匀涂抹海盐，用保鲜膜包裹放入冰箱冷鲜层腌制48小时。

　　2、腌好的三文鱼取出，加热平底不粘锅，放入三文鱼中火干煎，因为油脂丰富，不额外加油也可以，火不要太大，鱼可以稍微老一点点。

　　3、建议不要撒黑胡椒，非要撒点什么可以选择唐辛子七味粉之类的和风调料。

　　小贴士

　　我也不知道为什么要煎老，反正在日本吃的就很老！但是我自己煎的火候还是OK的，差不多8分样子，可以根据自己的口味调整火候！

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本文转自：温州新闻网 66wz.com